红星资本局1月29日消息，今日，胡润研究院发布的《2023环球首发·胡润中国食品行业百强榜》显示，贵州茅台(600519.SH)以2.23万亿元价值再获中国食品行业最具价值企业，五粮液(000858.SZ)和农夫山泉(09633.HK)依次位居第二、三名。这三家企业排名和去年保持不变。

　　不过，红星资本局发现，该榜单排名前十的企业价值均下滑，其中贵州茅台价值同比下降5%；五粮液价值同比下降9%，为6千亿元；农夫山泉同步下降12%至4600亿元。
《2023胡润中国食品行业百强榜》前十名企业图源：胡润研究院
　　整体来看，上榜企业总价值8万亿元，同比下降12%；百强门槛90亿元，比去年下降10亿元。胡润研究院解释，该榜单按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按2023年10月9日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。
　　行业分布方面，上榜企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘培、粮油、保健食品和农牧行业。前十名中仍有5家白酒企业，除了一、二名茅五外，还有泸州老窖(000568.SZ)、山西汾酒(600809.SH)、洋河股份(002304.SZ)。
　　在整个榜单中，上榜的白酒企业仍最多，有25家，比去年少1家。胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，白酒行业的第一名茅台，其价值超过百强中另外24家白酒企业的价值之和，这在所有行业中非常少见，说明投资者认为茅台未来十几年的利润创造能力要比其他24家白酒企业加在一起还要多。首次上榜的黄酒企业——古越龙山(600059.SH)，则得益于其去年营收和利润的增长。
　　包括古越龙山在内，共11家新上榜企业，是珍酒李渡、王老吉大健康、巨星农牧、天新药业、莲花健康、益生股份、新五丰、大成食品、神农集团、承德露露。除露露外，其余10家均是首次上榜。
　　胡润分析，总体来看，饮品类企业表现得比其他食品企业要好，去年非饮品类企业价值整体下降20%，而饮品类企业价值整体才下降9%，主要是因为饮品通常保质期更长，在市场需求波动时能够更好地调节库存和生产计划，另外，饮品的品牌效应更强。榜单价值增长最多的是景田（53%）、迎驾贡酒（31%）、养元饮品（29%）、千禾味业（29%）、今世缘（28%）和东鹏饮料（28%），这6家中有5家主营饮品。5家企业价值跌幅超35%的企业，卫龙（跌55%）、达利（跌52%）、海天（跌46%）、妙可蓝多（跌40%）和牧原（跌37%）都不是饮品企业。
　　对此变化，胡润称，企业如果主打高端产品，则抗风险能力更强，例如茅台，甚至会有不错的价值增长，比如景田百岁山。
　　对于该榜单，胡润研究院还解释，“中国食品企业”指公司总部在中国的企业，在中国A股或港股上市的外资控股企业也在研究范围之内。外资控股企业在中国的全资子公司，如果没有在A股或港股上市，则不在调研范围之内，比如雀巢中国、可口可乐中国、达能中国。此外，贵州茅台集团旗下的贵州茅台股份有限公司已独立上市，因此茅台集团旗下其他非上市公司（如贵州习酒）单独计算价值；中粮集团旗下多家公司（如蒙牛、酒鬼酒、中粮糖业）已独立上市，因此中粮集团旗下的其他非上市公司（如中粮福临门）单独计算价值。
　　以下为完整榜单：
《2023胡润中国食品行业百强榜》 图源：胡润研究院
（文章来源：红星资本局）