“中国膳食养生市场保持快速增长，整体规模由2012年2453亿元，增长至2021年5367亿元，复合增长率超9%。”这是《2022年轻人膳食养生报告》中披露的数据。
　　从“保温杯里泡枸杞”到“朋克养生”，消费群体对健康的关注度越来越高。报告显示，72.1%的年轻人认同“膳食养生”的必要性，并希望通过膳食养生增强免疫力、提升睡眠质量、提高记忆力和专注力，健康养生的细分领域正成为国货品牌发展的“新动力”。
　　“在近年的滋补食材中，黑芝麻和秋梨膏收获了不少热度。但要将传统食材凝练出新式风味，还需要从原料、公益、储存等多方面入手，在确保产品品质的基础上，融入巧思和新意才能在这个热门赛道占有一席之地。”老金磨方负责人表示。
　　据悉，追求药食同源的传统价值观，新中式滋补零食在产品制作过程中注重优质原材料的选择与使用。同时，与传统滋补品需要耗费大量时间进行炖煮不同，新中式滋补零食因其即食性和便捷化的特点，迎合了现代人快节奏的生活方式。
　　品质是行业的生命线。在食品类目，安全更是构筑一切的坚实基础。好吃的底层逻辑是“放心吃”。无论是新老国货品牌都应从源头就严格把关，确保从“摘下果到端上桌”每个环节都坚守着高标准、严态度。以最近大火的“芝麻丸”为例，通过成分把控、工艺把控、生产把控、研发把控，做到处处关心，打造全渠道品质链。
（文章来源：国际金融报）