自热食品的自热包破损后，会带来哪些风险？面粉爆燃究竟有多可怕？2月5日，作为上海化学工业区“技术派”消防志愿者的代表之一，上海海关工业品与原材料检测技术中心检验员顾剑峰走进华凯酒店，为酒店工作人员“面对面”上了一堂“消防实验课”。
　　连日来，上海化工区消防救援支队持续开展消防安全集中除患攻坚大整治行动，重点对危化品企业、危废企业、人员密集场所等进行排查，其中华凯酒店是检查的重点场所之一。
　　华凯酒店主楼高16层，是上海化学工业区唯一一家集餐饮、住宿、会务于一身的人员密集型消防安全重点单位，员工的火灾防范意识和处置初起火灾的应急能力至关重要。
　　要做好消防安全工作，首先要有安全意识，‘既要知其然，还要知其所以然’。
　　一位防火监督员说，上海化工区拥有大量具备专业化学知识的“技术派”消防志愿者，“他们既专注于擅长的研究领域，又热心社会公益”，顾剑峰便是代表之一。
　　作为危险化学品的检验员，顾剑峰习惯于“用实验说话，用事实说话”，让大家在亲眼所见中学会“识险、避险”。
　　自热食品加工特别方便，只需加入水，很快就能享受热乎乎的美食。但是，如果自热包破损了，一定要当心。
　　顾剑峰用3个烧杯，做了一组自热包遇水反应的实验，其中一个破损的自热包遇水后，反应剧烈，直接飞溅了出来。
　　这个小实验，引起了台下一片惊呼。
　　自制设备还原“面粉爆燃”瞬间
　　厨房是酒店使用明火的重点区域之一，顾剑峰提醒要定期清理油烟管道的同时，特别提到了“使用面粉时应当心发生爆燃”。
　　看到很多人将信将疑，顾剑峰当场播放了自己在实验室做得一个“面粉爆燃小实验”。
　　为营造密闭空间，他用塑料桶，剪出了一个透明的罩子；又用小塑料瓶，剪了一个盛面粉的容器。接下来，他打气筒连接塑料吸管，制成了一个简单的“鼓风机”。
　　实验开始后，他把酒精棉点燃后，与面粉一起放在透明的塑料罩子里，这时酒精棉一直稳定地燃烧。然而，当他用打气筒“鼓风”，吹起干燥的面粉后，塑料罩子内瞬间发生爆燃，“爆出了一个火球”。
　　“看到了火球，确实很震撼。”华凯酒店一位工作人员说，这种“眼见为实”的实验让人印象深刻，“讲课的老师很用心”。
　　实际上，这并非顾剑峰第一次做“技术派”消防志愿者。
　　2023年8月17日，在上海化学工业区消防救援支队举行的“‘蓝朋友’的化学直播课”中，他就通过闪点测定等硬核实验，向广大网友科普了香水、花露水、藿香正气水等日用化学品的消防安全知识，深受网友喜爱。
　　上海化工区消防救援支队的工作人员表示，为有效提升园区人员消防安全意识和抵御火灾事故能力，支队还将充分发挥消防志愿者“专业能力突出”的优势，切实加强企业间的消防安全管理经验交流，持续做好冬春火灾防控消防宣传工作。
（文章来源：周到）