近日，蓝鲸财经记者从蜜雪冰城方面获悉，蜜雪冰城暂停了瓶装饮料业务。蜜雪冰城负责瓶装业务的相关工作人员表示，目前产品调整，蜜雪冰城的瓶装饮料项目暂停代理。
　　针对暂停瓶装水业务原因，蜜雪冰城总部相关负责人表示，蜜雪冰城正在申请香港上市，不便接受采访。
　　据了解，2022年12月，蜜雪冰城通过官方公众号推出旗下瓶装水品牌“雪王爱喝水”，正式开启瓶装业务的布局。几个月后，在2023年春季的全国糖酒会上，蜜雪冰城还披露了新品瓶装气泡水“雪王霸汽”，分白桃樱花、香橙、盐渍话梅三种口味。到2023年8月，蜜雪冰城还推出了易拉罐装的“雪王霸汽”，这些产品均曾在蜜雪冰城天猫官方旗舰店上架。
　　但蓝鲸财经记者搜索电商平台发现，蜜雪冰城电商平台的官方渠道目前已经没有销售瓶装饮料的相关产品。虽仍有数家第三方店铺在售卖蜜雪冰城的瓶装水，不过月销量均不超过3位数。
　　蜜雪冰城在小红书、抖音上的瓶装业务宣传账号“雪王爱喝水”，早在2023年10月便停止更新，其中的抖音账号曾在2023年10月12日回复评论称“彻底下班”。
　　入局仅两年，蜜雪冰城为何选择割舍瓶装水？到底是出于怎么样的考虑？
　　蜜雪冰城于1997年在河南郑州创立，主品牌“蜜雪冰城”主要售卖现制果饮、茶饮、冰淇淋，产品价格在2-8元之间，另外其还有聚焦现磨咖啡的品牌“幸运咖”。
　　2024年1月2日，蜜雪冰城向港交所递交上市申请，联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团。值得注意的是，在蜜雪冰城本月提交的招股书中，也并未透露任何与瓶装业务相关的信息。
　　招股书显示，2023年前9个月，蜜雪冰城的门店网络实现饮品出杯量约58亿杯。根据灼识咨询报告，按上述门店数及出杯量计，蜜雪冰城是中国第一、全球第二的现制饮品企业。
　　尽管在现制茶饮领域蜜雪冰城已经做到了行业第一，但在资深零售专家王国平看来，通过门店卖奶茶和通过商超渠道卖饮料是两门截然不同的生意。“蜜雪冰城卖瓶装水的主要挑战是动销问题。餐饮逻辑与快消逻辑不同，消费者首次猎奇购买瓶装饮料后，不再复购，导致蜜雪冰城库存增加，成本无法摊薄，所以只能放弃。”
　　和弘咨询总经理文志宏认为，瓶装水之于蜜雪冰城是一个全新的领域，本身这个领域竞争激烈，对供应链的管控要求较高，且毛利空间有限。蜜雪冰城放弃瓶装水业务，主要是该业务无法为其带来太多的收益。
　　上市之初，蜜雪冰城的瓶装水只对其加盟商开放地区经销代理资格，与此同时，便利店、商超等终端代理商可以从区域经销商进货来进行售卖。而喜茶和奈雪的瓶装饮料不止在门店售卖，也在电商平台、便利店商超渠道售卖。
　　从眼下的状况看，茶饮加盟商似乎很难帮助蜜雪的瓶装产品打开局面。蓝鲸财经记者了解到，“雪王爱喝水”瓶装水是一款由今麦郎代工的天然水产品，有550mL和380m两种规格，终端零售价分别为2元/瓶和1.5元/瓶。而“雪王霸汽”果汁汽水则是选择元气森林代工生产，零售价为5元/瓶。
　　蜜雪冰城推出的瓶装产品虽顺延了一贯的平价路线，卖得并不贵，较主流价格带的5-6元具有一定优势。但其选择的饮用水和气泡水，均是行业集中度非常高、巨头环伺、贴身肉搏的赛道。
　　就饮用水而言，农夫山泉和怡宝凭借多年深耕的全国渠道以及高认知度具有压倒性优势。据市场调研公司英敏特的数据显示，2022年，中国瓶装水市场按销售额估算的市场份额前三名分别是农夫山泉（25.7%）、华润（旗下品牌怡宝，17%）和景田（旗下品牌百岁山，9.7%）。
　　“为数不多的货架能够摆放的商品数量是相对固定的，如果货架用来摆放蜜雪冰城，相当于要撤下农夫山泉或怡宝等商品。商超能够做出撤下农夫山泉等品牌的决定，一般是新品牌给了相当诱人的排面费，不然就是新品牌销售强劲。但是给太多费用不符合餐饮企业的经营逻辑，论销量也没有农夫山泉们高且稳定，如果持续派驻促销员进行地推，成本又很高。”王国平指出。
　　此外，国元证券曾分析称，（瓶装水）2元价格带市场销售占比在50%以上，但是市场格局最为固化，头部品牌控制力强，其他品牌切入难度大。这也意味着，在这个价格带上，蜜雪冰城会遭遇激烈竞争。此外，在蜜雪冰城上线瓶装水时，就有消费者质疑，蜜雪冰城的招牌柠檬水只要4元，一瓶天然水却要2元，性价比不高。
　　至于气泡水，去年夏天已经明显表现出了“疲态”。尼尔森IQ数据显示，截至2023年5月的12个月，含气饮料在总体饮料（包含碳酸饮料，功能饮料，包装水，即饮咖啡，即饮茶和碳酸饮料6大类）的销售额占比下滑，低于两年前同期的水平。其中碳酸饮料下滑明显，截至2023年5月的12个月，在总体饮料中的销售额占比为22.2%，而相比两年前这一数字是23.0%。
　　此外，气泡水的行业头部效应显著。据马上赢的数据显示，2023年上半年在国内气泡水市场上，元气森林的市场份额超过70%。
　　但在盘古智库高级研究员江瀚看来，作为一家以茶饮为主打的连锁品牌，蜜雪冰城的核心业务是茶饮和相关产品。停掉瓶装饮料业务可以更好地集中资源，发展核心业务，提高经营效率和盈利能力。优化公司的供应链管理，降低成本和风险。更好地聚焦品牌定位，提升品牌形象和市场竞争力。
（文章来源：蓝鲸财经）