本报讯 （记者向炎涛）4月29日晚间，中国全聚德（集团）股份有限公司（以下简称“全聚德”）发布2025年第一季度财务报告，报告期内，公司实现营业收入3.32亿元，实现归属于上市公司股东的净利润421.44万元。
　　面对消费结构与消费行为的深刻变化，全聚德积极探索老字号品牌的年轻化转型路径，持续推进“老字号+新科技”的战略协同，大力实施“餐饮+食品”双轮驱动。
　　2024年第四季度以来，公司与美团开展深度合作，围绕产品结构、门店模型及数字化运营等方面展开一系列创新实践，开展“品牌卫星店”新店型探索，通过共享人工、共享租金、共享后厨、共享食材、共享品质，成功打造全聚德（望京店）、四川饭店（东直门店）及四川饭店（百子湾店）三家品牌卫星门店。
　　近日，公司正式宣布海南首家直营门店落户海口王府井海垦广场，标志着全聚德的全国布局再下一城。据悉，新门店将于2025年5月开业，营业面积逾756平方米，设有多个用餐区域，满足商务接待、家庭聚会及朋友聚餐等多元场景。
　　餐饮产品食品化是公司双轮驱动的重要战略方向。报告期内，公司再度携众多新品参展112届成都春季糖酒会。
　　本次展会，公司重点展示了其“零研所”品牌的休闲零食产品。这些产品以“高汤卤制”为特色，主打健康和快乐，已经推出鸭脖、鸭翅根、鸭肫、鸭锁骨、鸭掌等多个系列，并通过牵手世界冠军邢傲伟，提高产品曝光度与美誉度。
　　此外，全聚德还推出了可即食分享的鸭趣三享，鸭三宝儿等鸭货产品、与五芳斋联手开发的端午节特色烤鸭粽、更符合小聚会场景的小瓶装白酒、配方干净含肉量高的黑猪肉烤肠系列、仿膳茶社糕点礼盒、休食产品金玉满堂和金箍棒等新品，以满足不同消费场景的需求。
　　全聚德党委书记、董事、总经理周延龙表示：“在餐饮食品领域，‘人、货、场’的商业逻辑至关重要。我们要关注顾客、产品和场所的体验感与沉浸感，将餐饮理念转化为食品优势，满足现代消费需求。我们希望通过‘主题店+零售化’的双轨模式，既保住核心客群的消费黏性，又通过零食、定制化等产品触达更广泛的人群。”
（文章来源：证券日报）