近年来，浦东新区在强化食品企业品牌建设方面持续发力，一批技术先进、竞争力强的标杆企业不断发展壮大。与此同时，也有一些小企业因为种种原因遇到了困难。
　　为提升小微企业抗风险能力和发展韧性，破解单一式发展瓶颈，更好地服务和支撑区域经济发展，浦东市场监管局以“政府引导、企业主导、平等互利、合作共建”为基本原则，在全区范围内挑选了6家食品生产企业和第三方专业机构，建立起浦东首个食品生产企业“高质量发展联盟”，牵线有食品质量安全提升需求的小微企业与联盟成员结对共建。日前，浦东首个“食品生产许可监管实训中心”也正式揭牌并启动首次实训。
　　上海云津食品有限公司是一家位于浦东合庆镇的小微食品生产企业，专门从事酱卤肉制品生产经营。酱卤肉制品为高风险食品品种，此前这家企业也存在生产条件相对简陋、食品安全管理人员食品安全意识较薄弱等问题。为提升企业食品质量安全管理水平，浦东市场监管局引进食品安全第三方专业机构，采取面谈、观察现场活动、核查评审文件和记录等方法，对企业开展全环节风险评估，并针对排查出的风险隐患提出针对性的整改方案，督促企业一一落实整改。
　　云津食品公司负责人表示：“经过市场监管部门和第三方专业机构‘家庭医生’式的指导，我们更新了硬件设施，加强了食品安全管理岗位的投入和人员配置，切实提高了食品质量安全管理水平，还通过了HACCP体系认证，对我们是极大的帮助。这一次，我们也参与了结对共建，相信通过‘高质量发展联盟’的帮扶指导，我们可以对标龙头企业、标杆企业，进一步提升食品安全管理水平。”
　　目前浦东有12家食品生产企业拥有研发中心，未来将牵线有产品研发意愿但缺乏研发能力的小微企业与这些品牌企业研发中心“共建共享”，共同推进浦东食品行业的示范引领和高质量发展。此外，通过结对共建，品牌食品生产企业和第三方专业机构将运用行业领军者和自身专业技术优势，根据结对的小微企业实际情况和需求，一对一指导开展食品安全质量体系建立与实施、食品安全风险管控、食品安全信息追溯和数字化转型、食品质量管理人员和检验人员培训等工作，并定期组织共建工作成效评估，帮扶小微企业不断提升食品生产安全质量管理水平，增强自主创新能力，加快构建相互协作、共同发展的科学发展新格局。
　　此次启用的“食品生产许可监管实训中心”旨在整合市场监管部门骨干监管力量和行业龙头企业专家资源，聚焦先进管理模式、风险控制分析、标准合规管理和工艺技术迭代，为畅通政企沟通交流渠道、创新食品安全管理模式、促进新工艺新技术迭代升级提供有效支撑。
（文章来源：上观新闻）