9月25日，记者从呷哺集团获悉，公司全新品牌“趁烧”近日正式亮相。随着新品牌“趁烧”的亮相，呷哺集团通过呷哺呷哺、湊湊、趁烧三大品牌，完成了大众、中高端、高端餐饮消费赛道的布局，进一步加强了多品牌和多业态经营能力。

　　趁烧计划在2023年开出至少20家门店，首批门店将落户北上广深等一线城市，首选上海田子坊、北京三里屯等网红打卡地。自2024年起，趁烧预计每年至少以新增“30+”门店的速度进行扩张，重点选择杭州、重庆、天津等核心城市，未来3年计划突破百家门店。
　　呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，火锅与烧烤是我国餐饮市场最大的两个板块，过去20年里，呷哺集团开创了呷哺呷哺、湊湊两大火锅领导品牌，未来将在烧烤行业寻求差异化发展。“我们寄予趁烧的希望是超越湊湊的发展速度20%-30%，最短的速度里成为集团第三大发展引擎。”
　　贺光启还透露，未来3年，呷哺集团计划以亿元级资金投入产业链数字化、智能化升级改造，包括采购品控、仓储配送、营运管理、数字营销等领域。
　　据呷哺集团介绍，呷哺集团多品牌会员系统在今年8月底正式上线。未来，集团会员系统将为不同品牌精准、智能化相互引流。为未来拓展和兼并收购新品牌奠定了数字基础。
（文章来源：中国证券报·中证网）