近日，中宣部国际传播局“纪录中国”重大外宣项目、国家广电总局“十四五”纪录片重点选题——系列纪录片《行进中的中国》第二季播出。该纪录片中的“经济篇”以“中国能否为世界经济注入新活力”为探索视角，展现了双循环背景下中国制造实体经济的崛起之路。
　　作为中国乳制品行业“双循环”的新标杆，纪录片中君乐宝向全球展现了其深化全产业链一体化建设的全新探索和卓越成效。君乐宝不仅从源头开始把控产品品质安全和产业链稳定，更是不断发力科研创新克服行业“卡点”、“难点”，以实际行动助力“双循环”，引领中国乳业高质量发展。
　　以产品质量立身
　　引领国产奶粉振兴
　　乳业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，我国“十四五”规划中，也首次将“奶”列为“需保障供给安全”的重要农产品，更标志着奶业在国家整体战略中上升到前所未有的新高度。
　　据了解，2021年全国奶类产量3778万吨，同比增长7%，规模养殖比例达到70%，提高2.8个百分点。中国乳业目前在奶源指标、工艺技术、质量检测等各方面均达到国际领先水平。《中国奶业质量报告(2022)》显示，2021年乳制品和生鲜乳抽检合格率均达到99.9%，乳蛋白、乳脂肪的抽检平均值分别为3.32%、3.83%；菌落总数、体细胞抽检平均值优于欧盟标准；重点监控违禁添加物抽检合格率连续13年保持100%，乳制品已成为我国名副其实的“最安全食品”。
　　曾几何时，中国乳制品尤其是国产奶粉让消费者伤心失望。2008年爆发的“三聚氰胺”事件曾经重创中国乳业，以致于国人将希望寄托于进口奶粉，去欧洲、去香港、去澳门抢购“洋品牌”奶粉，国产奶粉市场份额一度跌破30%。
　　2014年，在酸奶市场已占据一席之地的君乐宝决心进军奶粉市场。秉持“让每一个中国孩子都能喝上世界顶级好奶粉”的信念与初衷，君乐宝高举高打，严格遵循“最严标准”来生产奶粉，走质量优先战略开拓奶粉市场。凭借对品质的严格把控，君乐宝率先通过了欧洲BRC(食品安全全球标准)A+顶级认证和IFS(国际食品标准)优先级认证，意味着君乐宝拿到了欧洲市场及全球最高的食品质量标准认证。如今BRC A级以上认证已经成为君乐宝所有生产工厂的标配。
　　2016年君乐宝通过严苛的检测，成为首个在香港市场销售的国产奶粉品牌，2017年又成功进军澳门市场。在消费者认知中，这两个区域的奶粉准入门槛有着极高的质量标准。正是在2017年，君乐宝婴幼儿奶粉宣布通过“同线同标同质”一一三同认证，即通行港澳的君乐宝婴幼儿奶粉，与在内地销售的君乐宝奶粉，是在同一生产线上、按照同一标准生产，达到同一品质。此举极大地增强了国内消费者对于君乐宝奶粉质量安全的信心。
　　在“视质量为生命”理念的指引下，君乐宝独创了四重检测体系，包括企业自检、行业检验、国家抽检、国际权威第三方检测，守住产品从原辅材料到出厂的每一道关。此外，君乐宝还建立了中国首个基于斑马鱼的安全风险预警机制。斑马鱼的致病基因与人类有80%以上的相似度，所以在食品、药品和水的功效测试中，斑马鱼是世界公认的三大模式测试生物之一。而小鱼胚胎在不同物质环境中的发育状况，可以用来判断奶粉是否达到安全级别。进行国际领先的鱼卵毒理测试，致力于为每一罐奶粉保驾护航，品质已成为君乐宝刻在骨子里的极致追求。
　　正是在以君乐宝为代表的国产品牌的带动下，消费者对国产奶粉的信心和信赖与日俱增，国产奶粉市场份额已从2016年30%左右增长到2021年的68%，实现对进口奶粉的全面反超，重新占据市场主导地位。
　　从一颗草到一杯奶
　　深化全产业链建设
　　君乐宝生产世界级好奶粉的根基，在于首创了业内的全产业链一体化模式。通过打造从牧草种植、奶牛养殖到生产加工的全程自有自控的全链条布局，确保奶粉品质的安全放心，君乐宝为自身产业链的稳定提供了保证。
　　牧草种植是君乐宝全产业链一体化的起点。目前，君乐宝自有牧草种植基地达50多万亩，其中有38万亩位于张家口坝上草原区域，是传统的牧业优势区域。在这里，君乐宝实现了自有草场、自然生长、自控标准、自给自足的四“自”模式。在此基础上，君乐宝种植的牧草品质达到了一级草标准以上，从源头处确保了生鲜乳的生产质量。
　　在奶牛养殖方面，依托于规模化、集约化、智能化、科技化上游产业建设优势，君乐宝在全国建成并拥有规模化牧场17个，奶牛存栏近14万头。
　　好草喂好牛，好牛产好奶。正如纪录片《行进中的中国》中君乐宝旗帜牧场场长宋清云所说，全产业链体系造就了君乐宝奶源不断提升，原奶菌落总数、体细胞、蛋白质等核心指标在行业中处于较优的位置。
　　从纪录片中还可以看到，旗帜乳业生产基地实现了工厂建在牧场内、牧场建在草场旁的“种养加零距离一体化”产业新模式。在这里，挤出的生牛乳通过170米长的低温洁净管道进入工厂加工，全程智能密闭，无需运输与存储，确保了奶粉的安全无污染，充分锁住原奶的鲜活营养。旗帜奶粉全球独有的、独创的这种“鲜奶密闭传输系统”技术于2021年获得了国家专利技术认证，由国家知识产权局正式颁发了证书，领“鲜”世界。
　　种好草、养好牛、产好奶、做好产品，这是一条漫长的产业链。但在双循环新发展格局下，其作用已经不仅是从源头严把奶粉品质安全，更是君乐宝维护全球供应链稳定性和安全性的基石所在。只有以重资产投入做全产业链，才能真正把中国宝宝的“奶瓶子”牢牢握在自己手中。
　　科技创新
　　驱动全链高质量发展
　　2021年9月，君乐宝投入5亿元打造的世界级研发中心——君乐宝奶业创新研究院投入使用，这是君乐宝发展史上一个里程碑事件。研究院从牧草种植、奶牛遗传育种、乳品工艺技术到新产品开发的各个环节进行布局，在全面支撑君乐宝科技发展需求的同时，探求加强中国乳业“内循环”发展能力，破局行业性“卡点、难点”问题，减少对国外关键技术的依赖。
　　君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华强调：“未来君乐宝的发展，特别是在内循环这种背景下，要靠科技靠创新，打破国外垄断技术，来支撑我们的发展。从奶牛的良种改良，到它的胚胎移植，提升我们的奶牛品质和单产，科技创新是君乐宝的主要动力。”
　　目前，整个乳制品行业上下游链条中科技附加值最高的“3种”，也是中国乳业亟需打破“卡脖子”的关键节点，就是草种、牛种和菌种。
　　为提升牧草种植效率和品质，君乐宝与中国农业大学草业研究所合作，在品种改良等方面取得重要突破，牧草品质已接近国际水平，大大减少了对国外的依赖。同时，君乐宝紧跟国家发展战略，进军奶牛育种领域。目前，君乐宝旗下品元生物已拥有国内种公牛站、美国全资子公司、核心育种场和胚胎移植示范场等育种机构，年产能5万枚的胚胎实验室也已投入使用，育种体系架构清晰，初具雏形，并成功入选国家种业阵型企业名单。
　　对于君乐宝27年来主营的酸奶业务来说，“菌株”就是“芯片”。针对我国益生菌及乳酸菌发酵剂长期被国外垄断的问题，君乐宝建立起拥有1000余株乳酸菌的菌种库，并加入“国际菌种联盟”。依托菌种库，君乐宝已完成从菌种资源采集、功能菌株选育、生产工艺构建、特色产品开发的系统工作，研发出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶发酵剂，打破了国外垄断。
　　不积跬步，无以至千里，成为行业领先企业也没有捷径。未来，中国乳业要像芯片等高科技产业一样努力摆脱卡脖子的现状，打破国外的“低端锁定”，向全球产业链上游移动，在乳业全产业链实现科技自有、自主、自立、可控。而敢于直面行业“卡点、难点”的君乐宝，前景一定不可限量。
　　在双循环新发展格局下，在巨变的市场环境中，以君乐宝为代表的中国乳企面临很多挑战和诱惑。但作为坚定的长期主义者，君乐宝始终在做有价值的事，因为只有这样才能赢得消费者的信赖，才能超越时间、时代和市场变化。
　　2014-2019年，君乐宝奶粉的复合增长率84.5%，远超同时期婴幼儿奶粉行业8.1%的复合增长率。也是在这个时期，国产奶粉得到消费者的信赖，市场占有率越来越高。2021年，君乐宝奶粉产销量突破10万吨，领先全国。未来5年，君乐宝将继续聚焦婴幼儿配方奶粉等核心业务，继续深化全产业链一体化的生产经营模式，不断创新，严控品质，力争到2025年君乐宝奶粉成为全球婴幼儿奶粉领先品牌。在君乐宝等民族乳企的努力下，中国奶业的辉煌就在前方！
（文章来源：证券时报网）