海天被质疑其国内外销售的酱油在使用食品添加剂上“双标”一事持续发酵。10月4日深夜，@海天味业针对此事再次发布声明，称简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解，并表示其产品国内国际的内控标准都一致。10月5日，中国调味品协会发文称，国内外标准本身并不存在高低之分，只要严格按照国标规定规范使用食品添加剂的产品就是安全的。同日，话题#海天味业再发声明否认双标冲上热搜。

　　热搜截图
　　南都·湾财社记者发现，在电商平台上，海天零添加酱油均有售卖，配料成分表也与网友晒出的海外购买的海天酱油配料表相似。有行业专家告诉南都·湾财社记者，不能把不同类别的酱油产品进行比较，国内很多酱油产品也是没有食品添加剂的，“出口什么产品到国外，主要取决于国外市场的市场需求，而非出口公司的意愿”。也有专家表示，消费者不必谈“添加剂”色变，关键是看量。
　　值得注意的是，海天2022年半年报显示，酱油产品营收占比接近六成，尽管报告期内海天营收和净利润均有所增长，但海天方称，公司短期承压显著，产品盈利能力被压缩，经营压力进一步加大。
　　背景：
　　国外售卖的海天酱油无添加剂引争议
　　海天被质疑双标
　　据媒体报道，近期在短视频平台有一些针对海天酱油添加剂的讨论，称国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在中国售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂。
　　家用的一瓶海天金标生抽的配料表显示，其除了天然原料，主要的添加剂是谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖，这与大部分网友晒出的海天酱油配料表基本一致。公开信息显示，上述5种添加剂中，前3种为增味剂，苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂，三氯蔗糖则为甜味剂。
　　图源网络(日本售卖的海天酱油)
　　图源网络(左边为海天出口产品，右边为在国内销售的海天产品)
　　海天：
　　产品食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求
　　国内外酱油内控标准一致
　　南都·湾财社记者注意到，针对此事，9月30日以及10月4日，@海天味业先后两次发布回应声明。
　　在其9月30日的回应声明里，@海天味业称，海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查，且所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。针对在事件中悉意造谣中伤海天品牌的短视频账号，公司已委派专业律师团队调查取证。
　　9月30日，@海天味业发布回应声明
　　昨日(10月4日)，@海天味业再次发布回应声明，其称，从食品添加剂并不能得出中国食品比外国食品差的结论。海天表示，食品添加剂广泛应用于世界各国的食品制造中，包括美国、欧盟、日本等发达国家无一例外。各国对食品添加剂均有明确的法规标准，这些标准本身并没有高低之分、优劣之别。世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性，合法合规使用食品添加剂、并且按规定标识清楚。简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。海天也早在十年前就已陆续推出众多好吃不贵的零添加产品，以满足不同消费者的需求。
　　海天称，由于每个国家和地区的食品法规标准不尽相同，对应的产品标识也有所不同，因而说是一国(地区)一标也一点不过分。产品一国(地区)一标，国内外食品行业乃至其他很多非食品行业都是这样做，这不意味着哪国就一定比哪国好，也不意味着出口的就一定都比国内的好。就像外国食品企业进入中国市场一样，也必须严格遵守中国的食品法规要求。
　　声明中，海天还表示，海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。
　　10月4日，@海天味业发布回应声明
　　中国调味品协会：
　　食品生产企业只要严格按照国标规定规范使用食品添加剂
　　其生产的产品就是安全的
　　10月5日零时，“中国调味品协会”微信公众号发布《关于净化市场环境，引导调味品企业高质量发展的声明》。
　　声明称，食品生产企业在我国境内的生产经营应符合我国的法律法规及相应标准的规定，出口产品应符合出口国的法律法规及相应标准的规定或遵照双方认同签署的进出口贸易合同的技术条款。因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同。但是，标准本身并不存在高低之分。
　　声明还指出，我国食品添加剂的管理实行严格的审批管理制度，食品添加剂的使用范围和限量要求全部经过权威机构的食品安全风险评估并被证明是安全可靠的。食品生产企业只要严格按照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。
　　记者调查：
　　企业零添加剂酱油在电商平台上有售卖
　　南都·湾财社记者在电商平台海天官方旗舰店查询发现，其有标注零添加的酱油、调味酱、耗油等在售卖。如“0金标生抽酱油”，500ml售价9.9元，配料有水、非转基因大豆、食用盐(未加碘)、小麦、白砂糖、酵母提取物等。商品页面还标明“本产品在生产过程中0%添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜)、味精、脱脂大豆”。
　　电商平台截图
　　而无标注零添加的海天生抽酱油，1.9L售价13.9元，配料上写有“谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖”等字样。
　　电商平台截图
　　专家：
　　消费者不必谈“添加剂”就色变
　　不能把不同类别的酱油产品进行比较
　　华南理工大学轻工与食品学院教授崔春向南都·湾财社记者表示，国内酱油常见的食品添加剂包括山梨酸钾，苯甲酸钠等防腐剂，谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠(肌苷酸钠和鸟苷酸钠)等增鲜剂，酵母抽提物也起增鲜作用，但是属于食品原料；三氯蔗糖也是酱油中常见的食品添加剂，主要是增加酱油的甜味；还有焦糖色素，主要是增加酱油的色泽，起到给食品上色的作用。
　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉南都·湾财社记者，食品添加剂只要在国标的使用范围之内，就是安全的，消费者不必“谈添加剂就色变”，关键是要看剂量，“以前说‘酱油致癌’，但其实是指一次性摄入700公斤酱油才会致癌，但常人怎么可能一次性喝700斤酱油呢？”。朱丹蓬提到，消费者不仅要有健康意识，还要有健康知识去支撑。
　　南都·湾财社记者注意到，有网友指出，海天酱油配方中使用的食品防腐剂苯甲酸钠已经被明文列为一级致癌物，认为海天贪图便宜，不使用更安全的山梨酸钾，而使用具有致癌性的苯甲酸钠。崔春对此表示，山梨酸本身是人体代谢中存在的物质，毒性甚至低于食盐。苯甲酸也是很多水果中存在的物质，比如蓝莓和蔓越莓中都含有苯甲酸，山梨酸钾和苯甲酸钠都是国标2760允许使用的食品添加剂。
　　崔春认为，不能把不同类别的酱油产品进行比较，国内很多酱油产品也是没有食品添加剂的，比如说海天公司就有没有添加剂的酱油产品。其次，出口什么产品到国外，主要取决于国外市场的市场需求，而非出口公司(海天)的意愿。
　　朱丹蓬表示，各个国家有各个国家的标准，海天作为中国出海的企业，遵守当地的这个标准是必然的，但在添加剂这一块，如何让整个双标趋向于合理，趋向于科学，趋向于尊重国人，是一个非常关键的点。
　　相关：
　　2022年上半年酱油营收占比接近六成
　　海天称产品盈利能力被压缩
　　海天官网显示，海天生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等十几大系列百余品种500多规格，年产值过两百亿元。
　　海天官网截图
　　据海天味业2021年财报，报告期内，公司营业收入250.04亿元，同比增长9.71%；归属于上市公司股东的净利润66.71亿元，同比增长4.18%；归属于上市公司股东的净资产234.02 亿元，同比增长16.61%；整体净利率26.68%，同比下降1.44个百分点。
　　2021年财报
　　2022年上半年，海天味业实现营收135.32亿元，同比增长9.73%；归属于上市公司股东的净利润33.93亿元，同比增加1.21%。分产品来看，酱油、调味酱以及耗油分别为海天的三大核心产品中，其中，酱油营收占比最大，占59.02%，报告期内实现营收74.93亿元，同比增长6.81%；其次是蚝油，上半年营收22.09亿元，同比增长3.69%；调味酱实现营收14.22亿元，同比下滑3.6%，也是唯一收入下滑的品类。
　　2022半年报截图
　　海天称，报告期内，外部环境复杂多变，国内疫情多点爆发，餐饮、旅游等行业遭受冲击，居民消费需求疲软，给调味品市场带来很大挑战，公司的产品订单出货量放缓，短期承压显著。成本端， 原本已经高企的成本今年继续超预期上涨，产品盈利能力被压缩，公司经营压力进一步加大。
（文章来源：南方都市报）