疫情影响叠加消费升级，让消费者对乳品品质提出了更高要求。作为一家集奶牛养殖、乳制品、烘焙食品生产加工、连锁销售于一体的上市公司，一鸣食品(605179)近日宣布，其与浙江大学共建的“浙江省奶牛遗传改良与乳品质研究重点实验室”取得重大研究进展，该实验室采用胚胎工程技术繁育的第一头南方奶牛良种“胚胎牛”顺利出生。

　　一鸣食品表示，此次胚胎试验基于公司的牧场资源进行，解决了良种母牛高效扩繁的难题，待后期技术规模化应用之后，可以赋能牧场增产增效，提升公司牧场的竞争力。
　　据了解，奶牛的繁殖周期较长，每胎孕育时长280天，如果依靠自然繁殖，平均胎次约为2.8胎，即使个别优秀的母牛，一生也只能产10头左右。但利用胚胎生产移植技术，一头母牛便可获取十几或者几十枚具有高产潜力的胚胎，可充分发掘优良母畜的遗传价值。
　　这些胚胎移植到其他母牛体内，可以生出很多具备高产潜力的“试管奶牛”。利用胚胎移植技术，还能够有效缩短奶牛的世代间隔时间，相比引进新品种与当地品种配对获取理想后代的时间更短，仅需一代即可提升生产群性能，迅速扩大良种数量。
　　一鸣食品作为区域乳业龙头企业，成立17年以来，逐步形成了奶牛养殖、乳品生产、乳品加工、物流配送、连锁经营的全产业链经营模式。
　　一鸣食品表示，此次胚胎试验在扩繁技术方面取得的重大突破，从长远角度来看，将为公司在牧场养殖和奶源供应方面赋能，从而进一步带动公司下游的乳品与烘焙食品制造，有效助力公司全产业链经济效益提升。
　　目前，在上游牧场养殖方面，一鸣食品自建泰顺云岚牧场与常州鸣源牧场两大养殖基地，形成了具有公司特色的“种养一体化生态循环型”奶源基地；中游产品供应方面，建成平阳、平湖和常州三大生产基地，基地配备国际先进的生产工艺流水线和生产设备。
　　同时，通过购置多种型号的冷藏车和组建干线冷链物流车队，构筑起完整的供应链体系，并逐步推动公司物流体系向智慧物流转型；下游渠道建设方面，公司以其特有的“一鸣真鲜奶吧”为核心，通过“直营+加盟”的方式向外扩张，如今已在全国范围内开出近2000家奶吧门店。
（文章来源：证券时报·e公司）