2月27日，安琪酵母在投资者互动平台表示，公司水解糖技改项目目前已投产运行。根据产品性质的不同，水解糖相对于糖蜜的替代比例也不一样。水解糖的运用是一项长期的战略性措施，在糖蜜不能进口且国内糖蜜产能受限的情况下，实施水解糖或者其他替代糖蜜作为原材料的方案，综合考虑会对降本有利。

（文章来源：北京商报）