近日，湊湊火锅(上海打浦桥日月光店)因和牛、和牛“称重偏差”以及电子计价秤未经强制检定被监管部门立案调查。对此，今天，湊湊火锅回应称，已成立专项小组对该餐厅进行整改，对全国200余家餐厅的出餐电子秤再次校准，并将在全国餐厅设立“公平秤”及“监督提示牌”，进一步优化消费者监督机制。
　　湊湊火锅表示，上海打浦桥日月光店出现的“称重偏差”问题，我们在此深表歉意。感谢市场监管部门及媒体的监督，我们对此非常重视，第一时间成立专项小组对该餐厅进行整改，对相关人员进行了严肃处理，并要求餐厅加强运营管理。
　　为避免相关事件再次发生，我们对全国200余家餐厅的出餐电子秤再次校准，进一步加强餐厅的出餐标准管理，并加大内部稽核检查频次，确保每一份餐品严格按照标准执行。同时，我们也将在全国餐厅设立“公平秤”及“监督提示牌”，进一步优化消费者监督机制。
　　湊湊火锅自2016年成立以来，深受广大消费者的喜爱，目前在全国经营超200家直营餐厅。我们将持续优化所有餐厅的运营管理，竭诚为消费者提供更优质的用餐体验，并诚邀广大消费者、媒体、政府机构等一同监督。再次为该餐厅发生的问题表达深深的歉意。
　　据悉，此前上海市市场监管局执法总队会同市计测院，对位于打浦桥日月光的“湊湊火锅·茶憩”“厚贞日式烤肉”“盒马打浦桥日月光店”“来伊份日月光中心店”开展了飞行检查。
　　执法人员在“湊湊火锅·茶憩”抽取了“湊湊肥牛”“湊湊和牛”“排酸羔羊肉”“排酸肋排肉”“青笋”等五样菜品进行现场称重。检查发现，“湊湊肥牛”在菜单标注“150克”，实际称重140.43克，偏差-9.57克；“湊湊和牛”在菜单标注“200克”，实际称重177.90克，偏差-22.10克，商品实际重量值与结算重量值之差超过规定负偏差(按照规定，肉类称重范围小于2.5千克的，其负偏差允许值最高为5克)，涉嫌违反《零售商品称重计量监督管理办法》。
　　其余菜品：“排酸羔羊肉”称重偏差-2.88克、“排酸肋排肉”称重偏差+0.26克、“青笋”称重偏差+1.51克，符合相关规定。同时，检查中发现，该门店使用的用于贸易结算的电子计价秤未经强制检定，涉嫌违反《计量法实施细则》。针对上述违法行为，执法人员将对其立案查处。
（文章来源：东方网）