民生证券05月07日发布研报称，给予紫燕食品（603057.SH，最新价：27.59元）推荐评级。评级理由主要包括：1）22年门店经营稳健，核心单品增长强劲；2）成本回落、费用平稳下23Q1盈利改善趋势明显；3）拓店提速、成本改善下有望迎来恢复性增长。风险提示：门店扩张不及预期；同店增长不及预期；原材料价格波动；食品安全风险。

　　AI点评：紫燕食品近一个月获得11份券商研报关注，买入7家，增持4家，平均目标价为34.55元，与最新价27.59元相比，高6.96元，目标均价涨幅25.23%。
（文章来源：每日经济新闻）