本报记者袁传玺

　　近日，叮咚买菜发布2023年第一季度业绩报告。数据显示，报告期内，叮咚买菜实现整体营收50亿元，Non-GAAP盈亏平衡，且同比去年同期优化了7.9个百分点，符合上季度预期。盈亏平衡、利润优化离不开叮咚买菜在商品开发、区域差异化运营等方面的能力打造和各项业务指标的优化。以北京为例，立足于北京本地的“百里鲜货”生鲜品类，成为叮咚买菜北京本地化运营的重要抓手，在提升消费者认知、季节性引流和复购等方面表现不俗。目前其品类70余种，占叮咚华北生鲜整体比重超10%。
　　生鲜运营具有区域化特性，不同地域消费者的饮食文化和消费习惯存在差异，因此在生鲜行业，对于跨区域企业而言，本地化、区域化运营能力至关重要。而本地特色的生鲜农产品作为高复购、高认知的品类，也成为叮咚买菜北京商品开发的重点。2022年11月份，叮咚买菜北京市场上线“百里鲜货”频道，旨在立足北京本地，寻找更多本地农产品，包含蔬果、水产和肉禽蛋等多个品类。
　　相较于其他地区的农产品，由于距产地更近，北京本地的生鲜商品供应链路短，商品也更新鲜，基本能实现当日采摘、次日销售的快速供应。同时，北京还有部分地标、老字号产品，拥有广泛的群众认知基础，也是消费者热衷购买的本地特色商品，如平谷大桃、门头沟京白梨、月盛斋牛羊肉等。数据显示，2022年11月份，叮咚买菜北京市场“百里鲜货”频道上线之初，主要覆盖水果、肉禽蛋、水产等品类，共有40余种；此后，叮咚买菜加强了本地商品的开发力度，截至今年5月初，平台在售本地生鲜商品达到70余种，预计5月下旬至6月还会增加近10余种本地商品的供应，如通州大樱桃、平谷大桃、庞各庄西瓜等应季水果。
　　值得注意的是，叮咚买菜北京百里鲜货频道上线以来，由于新鲜度极高，北京本地的蔬菜销量、搜索量增长迅猛。因此，叮咚买菜华北蔬菜采购迅速加大了本地蔬菜商品的开发，由最初的5个商品扩充至21个，从单一的密云区扩展到平谷、顺义、大兴、房山等多个区域，极大丰富了消费者的选择。
　　据叮咚买菜华北商品开发总监宋继理透露，“百里鲜货上线半年以来，我们不断挖掘本地特色、小众、优质的生鲜品，不仅提升了我们生鲜商品的丰富度，还为我们带来了一定程度的业绩增长，目前百里鲜货在生鲜品中的比重提升至10%，成为北京区域化、本地化、差异化运营的重要抓手，也成为更多消费者了解叮咚、了解北京饮食和农产品文化的重要环节。”
　　未来，叮咚买菜还将继续围绕北京本地，尤其是近郊的农产品基地，持续开发消费者更喜欢的，更具特色的、人无我有的各类生鲜宝藏农产品，为老百姓提供更多更新鲜、更安全、健康又营养的好食材。
（文章来源：证券日报）