本报记者袁传玺
　　随着消费者对啤酒口感的要求越来越高，精酿啤酒成了消费者热衷的选择，精酿啤酒赛道吸引了不少资本涌入，市场规模明显扩张。
　　5月21日，山东泰山啤酒股份有限公司（以下称“泰山啤酒”）正式宣布完成新一次融资，此次融资由老股东信金资本独家投资。
　　对此，泰山啤酒方面表示，正是基于对公司业务模式的深刻理解、对管理团队的充分认可，以及对国内消费市场的坚定看好，信金资本持续加注，完成对公司新一轮投资。
　　泰山啤酒已获多次融资
　　值得一提的是，这不是泰山啤酒第一次获资本关注，其最早的一次融资发生在2021年3月份，泰山啤酒获华文资本（CMC）6亿元融资；同年7月份，泰山啤酒完成第二轮融资，由中信系投资平台信金资本独家战略加持。
　　天眼查信息显示，目前泰山啤酒的大股东是广东虎彩，持股比例73%；第二大股东是CMC资本，持股比例18.48%。
　　除上述融资外，日前有多家媒体报道称，泰山啤酒正考虑赴港IPO，拟募资2亿美元至3亿美元，最早或在今年6月份递交招股书。
　　对于融资金额、资金用途以及最近网传的泰山啤酒将赴港上市等相关事项，《证券日报》记者向公司发送了采访函，但泰山啤酒相关负责人对《证券日报》记者表示，目前公司不便就这些问题接受采访，待时机成熟时再进行回复。
　　值得关注的是，成立于2000年的泰山啤酒，不同于其他啤酒企业，其专注于原浆啤酒的酿造，在啤酒市场站稳了脚跟，更是主打“7天保质期”，让消费者体验最新鲜的啤酒。
　　据公开信息显示，泰山啤酒董事长陈成稳在2022年初透露，2021年泰山原浆啤酒销售收入6.48亿元，销量为13万吨，同比增长30%，连续五年实现双位数增长，在国内同类产品销量中占比60%。截至2023年4月底，泰山啤酒全国门店开设超过3000家，消费会员数达899万。
　　泰山啤酒为什么能在啤酒巨头林立的行业中占据一席之地？白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对《证券日报》记者表示，泰山啤酒打造以原浆、鲜啤等为代表的细分高端精酿啤酒产品，并通过7天啤酒吧等社区店进行市场开发布局，试图走出一条不同于传统渠道分销的差异化发展路径。
　　“现在泰山啤酒以自己独特的精酿市场定位，赢得了一部分高净值人群，也赢得了渠道的期待和投资人的信任，未来的啤酒市场追求的将是消费体验。”武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青告诉《证券日报》记者。
　　精酿啤酒赛道获资本关注
　　精酿啤酒得益于优质的口感和消费者对其品质的追求，其消费市场正不断扩容。根据和君数据统计，2017年至2021年，中国精酿啤酒消费量增速高于啤酒行业整体增速，预测到2025年，精酿啤酒市场规模（按C端销售口径）可达1300亿元，占整体啤酒市场规模的20%。同时，国内精酿啤酒消费单价呈逐年增长态势，预计到2025年消费单价可达到80元/升。
　　与此同时，精酿啤酒作为啤酒产业的高端业务也逐步被资本认可。据天眼查数据显示，自有融资记录以来，精酿啤酒赛道在2018年、2019年、2020年的融资数量分别为3起、5起、5起，但在2021年开始大幅增长，融资数量达到16起；2022年有17起，融资规模累计超过10亿元。
　　2023年，除泰山啤酒获得融资外，还有多家精酿啤酒企业也获得资本的关注。例如，专注于精酿的餐酒馆品牌TAGSIU也完成近千万元的天使轮融资；Bira91宣布获得1000万美元D轮融资等。
　　此外，随着啤酒行业的高端化发展，华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒等头部企业也纷纷布局精酿啤酒。例如，燕京啤酒推出燕京原浆白啤，后又推出燕京9号原浆。青岛啤酒近年来推出青岛原浆啤酒，保质期7天。2022年，重庆啤酒推出“湘浆壹号”，宣称采用智能恒温啤酒桶，可将保质期拉长到30天。
　　“目前全国各地的精酿啤酒品牌都在迅速跑马圈地，一些个体户、小企业，甚至部分啤酒上市公司也在试水精酿赛道。但精酿啤酒在国内目前处于野蛮生长的初级阶段，缺乏规则、品牌和行业龙头企业，未来精酿啤酒一定会走向集约化、规模化、品牌化的成熟发展阶段，但这个阶段还需要龙头企业和大资本的助力。”肖竹青认为。
　　蔡学飞表示，目前国内啤酒消费结构升级明显，在消费者对高品质的需求下，精酿啤酒等高端产品发展迅猛。同时，随着互联网的发展，以啤酒吧为代表的线下街边店、社区店快速复制，在互联网消费与数字化物流、冷链等技术的改造下，也在传统薄利分销下开创了小而美的新型销售模式，精酿啤酒正在朝着线上线下融合、口感细分、销售模式不断创新的方向上呼啸而来。　
（文章来源：证券日报网）