一季度消费加速回稳，社会消费品零售总额增速转正，同比增5.8%，为近七个季度新高。但行业竞争和洗牌也在加速，永辉、大润发等实体零售上市企业一季度收入纷纷下滑，连“电商一哥”淘宝天猫一季度GMV也同比下降。如何重回增长正轨，成为线上线下零售企业面临的共同挑战。
　　5月24日，2023中国零售创新大会在上海召开。大会围绕以“探寻中国零售业高质量发展之路”主题，聚焦新产品、新渠道、新生活方式，探讨零售新趋势、新势力、新模式。
　　以技术提升效率是零售企业价值所在
　　在中国连锁经营协会秘书长彭建真看来，当前，零售企业正在转型期艰难探索。企业在未来一段时间，找到适合自身发展的道路，需要付出比以往更大的尝试和努力。
　　彭建真认为，中国现代零售的发展分为两个阶段：第一阶段（从1980年代到2010年代中后期），无论是前面的产品为王，还是后面的渠道为王，在市场上都因为某一方资源相对稀缺，处于相对强势的位置。第二个阶段（从2010年代中后期开始），最明显的特征就是产品供应商和终端渠道都开始出现过剩。零售企业能否在市场上生存，取决于企业的运营水平，更取决于是否为消费者创造价值。
　　“今天，零售企业如果仅仅停留在做商品的搬运工，参与创造价值的程度很低，零售企业就只能通过残酷的价格战获取市场，这条路注定会非常辛苦。因此，商品从上游进入到零售企业开始，一直到消费者购买完成，在流通环节，零售企业一定要创造自己独有的价值。”彭建真在2023中国零售创新大会上表示，实体零售企业在流通环节的价值创造体现在两个方面：一方面是通过各种经营技术和方法，降低商品成本和各个业务单元的经营成本，达到提升效率的目的；另一方面，零售企业的价值创造，也体现在商店的服务品质，体现在良好的购物环境，体现在零售企业独特的商品力建设，体现在线上快速履约能力和宽松退换货政策，最终也会体现在消费者对零售企业的信任。
　　数字技术也是参会零售企业聊得最多的话题。银泰商业集团CEO陈晓东表示，当前顾客的底层逻辑变了，大家的选择更明智了。企业需要长期坚持做正确的难事，目前银泰从两方面转型升级，一是从房地产商往零售商转型，二是数字化升级。“数字化给大家提供了一个底层逻辑的重构机会。如果重构得对，它一定能够跟你的供应商、顾客、员工产生共振。”陈晓东表示，以银泰商业的MOS系统为例，其目的是聚焦给顾客提供价值，给供应商提供价值，从而带动销售提升。
　　今年5月，银泰商业集团旗下科技公司“莲荷科技”，携“新商场商业操作系统（MOS）”、“深象智能”两大产品首次亮相。新商场商业操作系统（MOS）目前已经实现商业化输出，主要提供三项能力：一是向百货企业提供供应链能力和数字技术能力轻输出，帮助商场提升销售规模。二是针对已有数字化基础的区域头部企业，输出单品管理能力，提升商品周转效率。三是银泰百货全面数字化解决方案的输出，协助企业完成数字化转型升级，另一产品“深象智能”也已经落地零售、教育、政府三大核心场景。
　　永旺集团执行董事副总裁朱菁带来题为《数字化提升企业核心能力》的演讲，在其看来，数字化转型目标就是打破壁垒，实现以顾客为中心。“数字化转型需要提升的大方向起始很清晰，关键是怎么落地。”朱菁总结了以下几个观点，“一是，没有一套系统是可以拿来就用的，企业一定有他自身的优势和弱点，以及业务需求，所以一定是独立研发和外包的组合。二是，企业越大，就越不能一刀切。三是，组织能力中，最为重要的就是对业务的理解的人才。最后，没有资本推手，每一分钱都是靠薄利多销挣出来的。准确做好投入与产出的评估，是可持续发展的关键点。”
　　华润万家有限公司CIO、万家数科有限公司总经理李敬尧以万家数科的实践为例，分享了数字化技术对于零供关系的改变。他表示，在数字经济时代，供应链低效已成为零供协同的困局。数据是数字经济的核心关键生产要素，其对经济社会的发展起着关键作用。如中国连锁经营协会联合天虹数科、宝洁(中国)等共同发起“中国零售数据新基建(API)”已成为连接零供双方的桥梁。据介绍万家数科积极参与并承接中国零售数据新基建API专项研究成果，从全面对接数据API到不断提升主题分析，数据的准确性、及时性提升了40%，单一验收环节作业效率从30分钟节约到了30秒钟，对账开票的结算效率人效提升了50%。
　　稳定和扩大消费是中国经济可持续增长的关键
　　“从一季度经济增速、物价变化、企业盈利情况，以及4月28日召开的中共中央政治局会议对当前中国经济走势的判断来看，中国经济目前既不是新周期，也不是通货紧缩，而是疫情之后的恢复性好转，虽然经济有回升向好态势，但是需求仍然不足，经济转型升级面临新的挑战，经济增长的可持续性还有有待观察。”著名经济学家，万博新经济研究院院长滕泰表示，稳定和扩大消费是当前中国经济可持续增长的关键。
　　在滕泰看来，未来出口需求对经济的贡献比前些年会有显著回落，固定资产投资在很多地区已经出现过剩、投资的经济效益和社会效益在边际上都在回落，因此随着财政部要求减少低效和无效政府支出，以及近来房地产投资负增长的情况，预计投资增速仍将回落，因此中央经济工作会议和国务院常务会议一再强调，要把稳定和扩大消费摆在优先位置。
　　“稳定和扩大消费，既是经济增长的需求动力，也是提高人民生活水平的过程，是一切经济活动的最终目的，将给中国消费品生产企业、零售企业带来巨大的市场机遇。在乔布斯创造智能手机之前，世界对它的需求是零，如今人们再也离不开智能手机，因此，消费需求短期是居民收入的函数，长期是新供给的函数，企业只有不断以新供给创造新需求，引领和改变人类生活方式，才能带来新的增长动力。未来新供给，不仅包括人工智能这样的新技术、新产品，也包括新场景、新体验、新模式、新业态等。”滕泰表示。
　　在需求不足、供给过剩背景下，企业应该怎么转型创新？滕泰指出，应以软价值创造新需求，“在追求美好生活需要的新时期，人们吃饭不仅仅是追求温饱，穿衣不仅仅是挡风遮雨，开汽车也不纯粹为了跑得快，企业要把握这些变化趋势，做软价值的创造者，才能满足人民美好生活需要。软价值创造主要体现在几个方面：第一，研发创意创造软价值。第二，体验创造软价值。第三，场景创造软价值。第四，流量创造软价值。最后是创新商业模式创造软价值。”
　　告别“网红”品牌，打造“国民”品牌
　　嘉御资本董事长兼创始合伙人卫哲带来题为《告别“网红”品牌，打造“国民”品牌》的演讲。在他看来，网红永远会有，但是一定不会有网红品牌。现在要提振消费，中国呼唤新的一代的国民品牌。
　　卫哲表示，他心中的国民品牌有两个非常重要的标志：第一，一二线城市白领、城市中产用了“有面子”。第二，三四线城市的小镇青年用了“有里子”。“面子”、“里子”都要有。比如优衣库就是这样的代表品牌。此外，能沉得下去的消费品牌才是好品牌，才有机会做国民品牌。沉下去有三个很重要的要素：产品下沉、店型下沉以及管理下沉，缺一不可。
　　“做国民品牌，得中原得天下，中原就是‘山河四省’，山东、山西、河南、河北。这些都是人口大省，四个省加在一块3.5亿人。如果品牌能够服务好山河四省，一定能够服务好中国其他或者绝大部分地区。此外，在今天这个时代，产品为王，渠道为王都对，但国民品牌一定是‘王中王’，国民品牌成功的一个要素，就是产品渠道合一。 ”卫哲称，当前对企业而言，效率非常重要，企业一定要“消灭”淡季，提高效率。此外，无论是数字化改造还是精细化管理，在人货场方面，一定是从人入手，从消费者和员工两个最大的人群入手。次序不能变，人永远是重心。
　　“认真做好性价比的国民品牌，一定会得到国家政策，以及资本的支持。消费是永恒的主题，又是一个永远变化的行业。值得我们所有的零售人、消费人和投资零售、投资消费的投资人永远兴奋，永远保持年轻。”卫哲表示。
（文章来源：南方都市报）