产量：小麦玉米两茬地，一些种植大户小麦亩产达到了668.6公斤，加上500公斤的玉米产量，一年下来亩产达2300多斤
　　品种：小麦航麦247、京花11、轮选169、良星99，玉米纪元一号、NK815、纪元168、京农科985
　　特点：首都农业科研人员和技术推广人员是农田里的常客，科技转化率高
　　6月16日，北京30余万亩小麦进入收割高峰期，相比去年，今年北京的小麦面积大幅增加，收获高峰要持续至6月20日。北京的麦收涉及主要农产区，其中顺义区的小麦播种面积约占全市三成，是名副其实的北京粮仓。数据显示，近年来北京的粮食播种面积持续增长。
　　今年，“吨粮田”建设首次写进了中央一号文件。新京报记者在北京实地采访中了解到，在实际生产中，北京已经有了自己的吨粮田。去年，顺义区木林镇的种植大户李荣强，一年下来小麦和玉米两茬的亩产达2300多斤，超过了吨粮田水平。
　　没有哪一年的丰收是容易的。新闻里此前都在关注河南今年经历的“烂场雨”，其实北京种麦子也经历了挑战，最大难关是秋冬春连旱，去年的秋旱甚至是50年一遇的级别。面对严峻复杂的生产形势，放在政府宏观层面，是“环环相扣、连续促进”的生产管理指导促进；放在个人层面，则是农民的绝不言弃、自强不息。李荣强告诉记者，过去一茬小麦是浇四次水，但为了“伺候”这茬小麦，他给增加到了六次，在水肥管理上下了大功夫。天道酬勤，北京小麦今年仍是一个稳产丰收年。
　　粮食生产难免靠天吃饭，可对吨粮田，有理由有更高期待。“吨粮”是结果，重点则是“田”的建设，全市的粮食播种面积大幅增加了，接着就是抓紧“藏粮于地、藏粮于技”，减轻恶劣天气对粮食生产的影响。据悉，北京目前正在推进“百千万”高产高效创建工作，即打造百亩样板田、千亩示范方、万亩产业带，实施粮食产能提升行动。今年，全市要建设45个百亩样板田，其中30多个为小麦玉米两茬地，同时重点结合高质量的田间管理，完全能够达到吨粮田的产能。
　　北京建吨粮田优势何在？专家是麦田常客
　　夏至前夕，全国的小麦收获超2.5亿亩，进度已超过八成。小麦丰收的推进线，跨过了秦岭淮河，穿过了河南、山东、河北，一路北上进京。
　　从60多年前的“小麦会战”开始，也就是当时北京市启动的“百万亩小麦亩产300斤”科技攻关，顺义就是北京提升粮食产能的主战场。今年，顺义区种植13万亩小麦，占全市面积约三成。随着北京高温炙热天气的持续，顺义区田间小麦陆续归仓。
　　舞彩浅山下，成熟的小麦田边，永远是前王各庄村民最好的社交场所，农活儿忙完来聊聊天，空气里都是阵阵麦香。
　　李荣强打理的良田就在这里，山水相依，道路通达。2021年，曾有多年农耕经验的李荣强，重新把种地拾了起来，和伙计们一起，承包了村集体的900亩耕地，专心种植小麦和玉米。
　　重新种地头一年，李荣强就与北京市农林科学院正高级农艺师田立平建立了联系，手机上还加入了“北京小麦群”，里边有各单位与院校的专家可以答疑解惑，这给李荣强帮了很大忙。去年秋收，李荣强决心选择田立平团队培育的京麦12小麦品种，这是一个高产的北部麦区杂交品种，在遭遇极端天气条件下，产量更稳定，目前种植于北京、新疆、天津、河北等地。李荣强没想到的是，重返庄稼地，头一次就收获了不错的产量，其中一块地单产高达668.6公斤，这个产量在去年北京市小麦单产中名列前茅。
　　李荣强的地块这两年是专家们经常光顾的地方，“有时候正在地里忙碌，就看到专家们过来查看庄稼长势了。”李荣强回忆，十多年前自己也种地，那时可没经历过这阵势。如今在每个关键的农事节点到来前，李荣强都能得到来自北京市农林科学院、北京市农业技术推广站、顺义区农服中心、镇里的农业科室等相关专家与技术人员的及时指导，将小麦田面临恶劣天气的损失降到了最低。
　　每天，李荣强都要打开北京市农业技术推广站组建的“北京小麦群”看看。这个群是2018年站里工作人员在下田推广的过程中创建的，群里入驻了农业专家学者和技术推广人员，对于农户提出的问题，都会第一时间做出解答和反馈。“目前，北京小麦群有300多农户，成了开展农技推广服务的重要渠道。”市农业技术推广站粮食作物科科长孟范玉介绍，“这个群覆盖了北京几万亩耕地，我们发现，这几年农户对农技推广人员的依赖性在增加，信任度在持续提高。”
　　遭遇50年一遇秋旱，科学种田更重要
　　这几天，李荣强最关注的就是天气，每天要往地里跑好几趟。对他来说，这就像考试的最后时刻，经历了整个小麦生产期的辛苦，即将交卷阅评，兴奋又紧张。6月13日，李荣强用手撩开深处的麦垄，发现里边的麦子还有点绿，他要等一个最佳时间点，等麦子完全干透了，达到入库标准，并且在阴雨天来临之前，将成熟的小麦收割归仓。
　　对于田间管理，李荣强从不吝啬力气，也在不断积累经验。去年秋种他尝试了新的品种，不过自从种子下地，去年秋天开始到今年夏天，小麦田没有得到一场有效的降水，为了应对干旱，李荣强把原来一茬小麦浇四次水，增加到了六次，“刚浇完这头，另一头就干了，这已经达到极限了。”李荣强说，小麦在返青、拔节、抽穗、灌浆的关键时期，是最需要水肥的时候，决定了小麦的最终产量，必须高度重视、想尽办法。
　　不是只有李荣强的这茬小麦种得不容易，小麦专家说，今年全市的小麦生产可谓历经坎坷，去年秋天播种时遭遇了50年一遇的持续秋旱，冬前经历了罕见的气温断崖式下跌和冬季剧烈的温度变化，12月中旬全市平均气温为-5.9、是1961年以来历史同期最低。北京为此成立5个指导组加强技术服务，开展专题培训10余次，入户指导330余次，先后22次组织栽培、植保、农机、气象等多领域专家实地考察指导。专家组指出，今年的麦收，由于小麦各生育期尤其是中后期综合措施管理得力，穗粒数和千粒重比去年有所增加。
　　在田立平看来，好的产量离不开科学种植，而首先就要选择好的种子，北京处于北部麦区，建议农户选择北部麦区审定的品种，这样的良种普遍具有一定的抗逆性，北京的冬天温度低，小麦抗寒是第一关。
　　在培育良种的过程中，田立平看重的是，小麦品种的产量、产量的稳定性以及抗逆性，小麦的抗逆性主要体现在抵抗寒冷、干旱等极端天气的能力。在选用良种的基础上，配以科学的农事管理，才能实现高产、实现稳产。
　　粮田何处来？交易平台流转让村集体增收
　　2022年北京小麦种植面积约27万亩，今年，北京小麦种植面积达到30余万亩，增长幅度较大。
　　位于顺义东北部的木林镇，是顺义区粮食种植面积最大的镇。近两年，木林镇充分利用政策，结合养殖业整治、耕地保护空间土地复耕工作，通过资源整合、土地流转、小田变大田，扩大农作物种植规模，降低种植成本。从2021年起，镇里借助北京市农村产权交易平台，将流转到村集体的农用地，放到平台对外发包，以此增加村集体收入。
　　新京报记者从木林镇了解到，2021年，木林镇粮食播种面积2.1万亩，总产量8773.6吨；2022年，全镇粮食播种面积2.7万亩，总产量11505吨；今年，木林镇粮食播种面积预计达到3.57万亩，从木林镇的粮食生产数据来看，全镇的粮食种植和总产量均呈现上升趋势。
　　2022年10月，位于木林镇蒋各庄村北二圈、土井子的697.76亩土地，地势平坦、土壤肥沃、交通便利，通过北京市农村产权交易平台挂牌，竞价者通过网络竞价，最终以每年每亩1860元成交。从村自发包的每亩三五百元到去年镇里统一组织平台竞价至每亩1580元，再到创新高每亩1860元，村集体亩收入最高是原来6倍，有效地促进壮大了集体经济。现在，镇域内超过5亩的土地都要通过产权交易平台对外发包。木林镇副镇长张伟娜表示，通过资源整合、统筹利用、化零为整等措施，最大限度发挥土地资源优势，木林镇充分利用北京市农村产权交易平台，坚持“应上尽上”“能上尽上”原则，将农村土地发包给有资质、有经济实力、有经营业绩和农业经营能力的单位和个人。进一步激活村集体的积极性，促进村集体增收。下一步，北京农村产权交易所还计划在木林镇建设产权交易服务站。
　　“土地面积上去了，之后就要在提高质量上下功夫，进一步提高粮食产量。”张伟娜表示，目前木林镇有近两万亩高标准农田正在建设中，完成后将有效提高耕地质量水平，改善农业基本生产条件，提高粮食的产量和质量，增加农作物抵御自然风险的能力，让土地实现更多产出。
　　适逢高标准农田建设，李荣强承包的地块改建工作即将完工，恰好可以赶上这一次的夏收和夏种。这给李荣强增加了种植信心，“高标准农田改造后，田间的基础设施会得到很大的改善，粮食的产量和质量也有更多的保障。”
　　调研笔记：
　　在北京种粮食，如何维系农民的积极性？
　　有人会存在疑问，在高精尖产业发达的北京，是否有必要用寸土寸金的土地来种粮食？答案是一定的。无论城市还是乡村，手里有粮，才能心里不慌。但在粮食种植面积回升后，要平衡的则是粮食安全战略与农户种地赚钱的关系。
　　北京需要发展都市农业、特色农业，但前提是必须保证有足够的耕地种粮食。而作为大都市里的农民，种植户通过流转土地种植粮食，到底能不能让土地生金，在城市快速发展中分一杯羹，这就要算一笔北京农民种麦子种玉米的账。
　　在北京，种粮食可以拿到每亩300元的耕地地力保护补贴，蔬菜的种植补贴每亩600元，有的种植户几乎只能挣补贴。还有市场变动，比如农资成本变动，采访中就碰到有种植户去年遭遇化肥价格上涨，赶紧囤了些化肥，结果今年化肥价格又下来了，每亩地的成本一均摊等于增加了。土地流转费用也是个瓶颈，“根据以往的调查走访来看，土地流转费用每亩地800元至1000元可以实现盈利，但土地流转费用超过1000元，种植户就很难挣到钱。”在采访过程中，农技推广站也透露了实际中发现的难题。
　　让种粮食在大城市可持续下去，并非一件容易事。如果要降低土地流转费用，土地确权农户的利益可能面临损失，但成本降不下来，粮食生产面临的自然灾害风险大，留给种植户的盈利空间被压缩，种粮积极性就上不去。
　　出路恐怕还是最耳熟能详的“藏粮于技”。“相比之下，北京的土地面积有限，要想养活更多人口，在主粮生产上，则更需要提高产量，大力推进吨粮田建设。”农科院专家铆足劲发力的方向，通过科技的力量让种粮户以更高的产量获得利润。“不久前，我们在顺义北务镇种植的杂交小麦单产预计就可超过1000斤，这是一个好消息。结合良种选择和科学农事管理，北京这样的大城市一样是具备高产高质潜力的”。
（文章来源：新京报）