民营经济是社会主义市场经济发展的重要成果，是推动社会主义市场经济发展的重要力量。6月19日，重庆市推动民营经济高质量发展大会召开。在此之际，上游新闻推出“高质量发展看民企”专题报道，为大家解读重庆民营经济如何推进高质量发展。
　　猪肉从养殖场到消费者的生产流通全过程信息化，在实现可追溯的同时，极大提升内部生产管理信息化水平。如今，在琪金集团发展下，不仅保留荣昌猪这个名贵猪种，并让其品牌价值达到50.98亿元，位居全国地方猪品牌榜首。
　　每只猪都有电子档案是肉品追溯的来源
　　数字经济已经成为影响全球资源分配、产业格局、国际分工的重要因素。
　　重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫说，随着大数据、物联网、云计算、人工智能等现代信息技术的逐步渗透，数字信息在农业发展中的应用越来越多。
　　在琪金集团15年的发展过程中，林其鑫深切的感受到数字经济对传统经济的巨大影响。他表示，数智化是数据的智能化，通过物联网和人工智能的方式获取与生猪相关的数据，让数据“活”起来，行业内的很多问题便可迎刃而解。比如，琪金集团搭建的溯源营销一体化系统，就可以实现猪肉从养殖场到消费者的生产流通全过程信息化，在实现可追溯的同时，极大提升内部生产管理信息化水平。
　　原来，养殖场对每头猪的遗传谱系、活体来源、养殖环境、防疫免疫、投入的饲料、药物、健康档案、生长时点、出栏情况等信息，利用物联网智能设备自动采集，实现养殖板块全流程的透明化。
　　从养殖场到屠宰场，会填写猪只电子档案，采集猪只来源、个体信息、输送方信息、动检证明等，在屠宰后记录批次、时间、肉检票证等信息，并利用票证扫描仪，自动完成4类检疫票手续录入和上传，完善加工后产品数据。猪只入场时生成的批次号、采集检验检疫记录、生产计划、屠宰计划，是猪只在屠宰环节形成电子档案的重要标识号，是肉品追溯的重要数据来源。
　　智能化、数字化助力荣昌猪生长出栏全过程
　　目前，琪金集团已初步实现了智能化和数字化助力生产的现代化养殖模式。
　　“对于疫病的防控，数智化也是最为行之有效的方式之一。”林其鑫介绍，过去，养殖端配料、饲喂、疫病防控等，全部都要由人工完成。经过不断探索，把数字化技术逐渐渗透在生猪养殖中。智能养殖管理平台对环境数据进行有效采集，实时显示在终端机和手机端，通过对数据图表的分析可追溯畜牧的生长环境，从而为用户的生产管理工作提供建议一旦数据高于或低于设定的预警值，立即启动报警装置。
　　另外，全自动生产性能测定系统，可以利用电子耳标，识别技术从群体中识别每个个体，并对个体进行测定和记录。
　　而智能化精准饲喂系统，是利用自动喂料系统的末端安装自动化定量杯，可以根据个体情况配置不同类型的饲料，精准控制每头猪的采食和饮水。
　　规模化生猪养殖场的物联网技术应用不仅能够提高母猪繁殖率和仔猪成活率，还能进一步提高料肉比，从根本上提高养殖经济效益，促进养殖业可持续发展。
　　每年投入千万让老百姓吃上优质本土猪肉
　　当前，琪金集团明确了走数字化道路。
　　为了更加精准高效的完成保种、育种，搭建了数字化核心育种体系，企业成立了琪金荣昌猪研究院，联合重庆市畜牧科学院、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、西南大学等权威科研机构，以数量遗传学和分子遗传学理论为指导，持续开展基因组育种、表型智能测定等育种新技术优化应用，形成荣昌猪高效育种配套技术体系；联合常规育种和基因组育种技术，开展大规模高强度选育，持续提升荣昌猪生产性能，应用杂种优势预测模型，筛选最优杂交组合，构建从育种核心群到优质荣昌猪商品群的完整繁育体系，生产优质荣昌猪肉，提高养殖效益。
　　传统行业有了数字化赋能，生产物料利用能得到优化、商业模式也更加创新和高效。琪金将有每年不低于千万投入到数智化猪场升级项目中。
　　6月18日，林其鑫在聆听重庆市推动民营经济高质量发展大会后，内心非常激动和振奋，他表示，会议出台了“关于促进民营经济高质量发展的实施意见”，里面有许多企业家关注的干货政策，让民营经济有了明确的发展方向。未来，企业将持续把数字化建设作为一项系统工程，完善大数据系统，充分开发利用零售全业务场景数字系统，打通从本土猪保种选育、能繁养殖、屠宰加工、门店销售至餐桌全流程可追溯链条，让更多老百姓吃上优质、放心的中国本土猪肉。
（文章来源：上游新闻）