怎么判断贤江双肩红熟了？外行看热闹，内行看门道。剥去荔枝外壳，荔枝内皮如果稍带一抹红色，则正是品味佳荔的好时机，入口浓甜清香，唇齿留香。如果荔枝内皮只是白色，那还需再等等。
　　一颗小荔枝，对于土生土长的贤江人来说，是儿时回忆，是“舌尖上的乡愁”，在乡村振兴背景下，其关乎现代农业，关乎群众生活，牵动着人心，孕育着希望。
　　贤江荔枝雄心满满，目标不只是再创辉煌。
　　在营销上举办荔枝文化节、引流荔枝产业，在生产上布局一二三产融合、开启新可能，在科技上引入专家、提升技术并研发新品种，贤江社区正探索让贤江荔枝从“小特产”升级为“大产业”，以“荔”为媒全面推进乡村振兴，助力“百县千镇万村高质量发展工程”。
　　老品牌，新活力
　　“相比其他糯米糍荔枝，贤江荔枝一直都贵上五六元。”贤江社区党委书记、经联社理事长刘伟坤表示，懂行的都知道贤江荔枝是最优质的糯米糍荔枝，一说贤江荔枝就都知道贵得有理由。
　　每年荔枝成熟的季节，都有来自海外的消费者慕名而来，携家属一起品尝贤江荔枝。但酒香也怕巷子深，对更多人来说，贤江荔枝仅是一个小众品牌。
　　其实，贤江荔枝也曾有过自己的辉煌时刻，在20世纪90年代，30-40元一斤的价格仍然挡不住“吃货”的热情，荔枝供不应求。整个贤江社区的村民也多以种植荔枝为主要营生手段，是远近闻名的荔枝产地。
　　但随着荔枝在广东的推广种植，曾经因“物以稀为贵”卖出高价的荔枝，因为产量的提升而不再紧俏。当时，贤江荔枝也没有走上品牌化道路，尽管品质更好，普通消费者区分不出贤江荔枝与普通糯米糍荔枝的区别。加上黄埔工业发展迅猛，更多村民选择在工厂务工，此消彼长间，贤江荔枝渐渐淡出人们视线的焦点。
　　如何让贤江荔枝这一老品牌焕发新活力，贤江社区探索了多年。
　　改变发生在2006年，贤江社区依托“萝岗荔枝文化节”，申报了“无公害产地认证”和“无公害产品认证”，让贤江荔枝这一老品牌拿到竞争高端市场的入场券。
　　“我们需要打造贤江荔枝的‘金字招牌’——‘贤江双肩红糯米糍’，只有品牌化才能开拓大市场。”贤江社区党委副书记、经联社副理事长刘海东说。
　　此后，贤江荔枝在营销战上步步为营。永和街连续多年举办荔枝节，吸引更多的消费者关注到贤江荔枝。去年，“美‘荔’广州”2022年广州国际友人荔枝品鉴暨产业对接活动走进永和街贤江村，20多位国际友人来此品尝岭南佳果。今年，2023黄埔千年古荔枝文化节将通过摘荔枝、尝荔枝、品美食、星光音乐会、灯光露营等，进一步吸引年轻人的目光。
　　品牌的打造离不开专业化。刘伟坤介绍，此前他们采用家庭联产承包责任制分树到户自产自销，去年他们专门成立了广州丰粤智慧农业专业合作社，把分散在村民手中的荔枝树整合起来，引入专业团队对古荔枝树进行管养，通过统一管养、统一采摘、统一销售保证品质，以应对激烈的市场竞争，让村民实现丰产又丰收。
　　“通过品牌打造，今年的贤江双肩红糯米糍预期价格将翻上一番。”刘海东说。
　　新变化，新优势
　　时代在发展，贤江荔枝也“多条腿走路”，开启更多可能。
　　走进荔枝山公园，目之所及是巍然成群、树龄上百年的古荔枝树。刘伟坤介绍贤江社区保留两大古荔枝群，黄旗山下荔枝群以及后底山荔枝群，成年荔枝超过2万株，其中相当部分树龄在100年以上。
　　树上的荔枝变成“致富果”，树下的空间也将被开发。刘伟坤表示，他们通过学习发现，荔枝林下可以套种喜阴的红松茸，贤江社区的纬度适合红松茸的生长，此外一亩地只有七八棵古荔枝树，密度不高，有充足的空间种植红松茸。
　　红松茸虽然种植成本较低，但利润较高，一般能售卖30-40元一斤，将大大提升古荔枝林的附加值。刘伟坤算了一笔账，因为古荔枝树长得高、采摘难度大，采摘工人一天的工钱就要400-500元，村民只有多种方式提高荔枝的附加值，才能有钱赚，才有动力做下去。
　　不止如此，近年来越来越火热的乡村游和游学活动也让贤江社区看到新空间。就在黄埔区，就有迳下村、麦村村等成功案例，晋升“网红村”后带动村民发家致富。
　　“我们距离广州市中心很近，很适合旅游。”刘伟坤说，成功案例证明这条路可以走得通，而贤江社区有更多优势。他们也正在策划发展“荔枝+”乡村旅游，把荔枝特色打出来，进一步带动旅游、娱乐、饮食等。
　　好果林也离不开科技的护航。近几年，区农业农村局也会时不时派专家来授课，专家知道村民如何施肥、嫁接等，让果林长出的果子更大、更优质。看到果林一年比一年产量更高、品质更好，村民们也越来越相信科技的力量，而不是只凭经验去管养荔枝林。
　　新品种的研发也被提上议程。这几年广州荔枝新品种仙进奉、西园绿等受到市场追捧，今年仙进奉卖到50—60元/斤、北园绿卖到388元/斤，足见新品种的经济价值。
　　成群的树龄100年以上的古荔枝林显然是不可多得的种质资源。“我们正在跟广州市果树科学研究所洽谈合作，计划选择一块300亩的地打造种质基地。”刘伟坤对新品种带来的新未来充满期望。
　　小荔枝，大未来
　　小荔枝也可以做出大产业。
　　放眼全市，广州是农业农村部认定的全国荔枝优势特色产区，广州国绕“生产+加工+科技+营销（品牌）”的全产业链要求，打好市场、产业、科技、文化四张牌，持续构筑荔枝产业高地。
　　鲜果销售，只是荔枝产业的一环，如何能进一步增加荔枝“甜蜜”产业的收入？荔枝产业往深加工升级、提升附加值被寄予厚望，目前荔枝加工产业整体仍处于初级阶段，大有可为。
　　对此，永和街道优势明显。自永和经济区成立以来，以旺旺集团、燕塘、光明乳业、皇上皇等龙头企业为代表的食品企业纷纷来此投资建厂。历经30年的发展壮大，食品行业已成为永和地区四大支柱产业之一，成为黄埔区食品饮料生产重点聚集区。实现“高档鲜果”和“精深加工”同步发展，永和街有机会实现“弯道超车”。
　　将荔枝产业做大做强，更是贤江社区推动“百县千镇万村高质量发展工程”的重要举措。
　　6月，广州市黄埔区出台《广州市黄埔区、广州开发区全力推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展的实施方案》。该方案提出，推动都市型乡村产业创新，促进小农户和现代农业发展有机衔接，推进荔枝种质资源示范基地和国家水稻公园建设。
　　2月6日，永和街道召开企业高质量发展大会。会上提出，加快乡村振兴建设，加快推进中法浪漫谷项目，高标准抓好贤江国家荔枝公园等项目建设，加强和完善乡村治理，建设宜居宜业和美乡村。
　　贤江社区正以举办荔枝文化节为契机，做大做强做优荔枝产业，全力以赴推进“百千万工程”，为高质量发展按下“加速键”。
（文章来源：南方Plus）