阿斯巴甜是否致癌的“靴子”终于落地。
　　7月14日，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）、食品添加剂联合专家委员会（JECFA）共同发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告，IARC方面援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”之列（即2B类致癌物）；JECFA方面则重申，阿斯巴甜每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。
　　南都湾财社记者透过上述通告了解到，上述两个组织组成的联合调查组认为，评估的数据表明，目前没有充分理由改变以往确定的阿斯巴甜“每公斤体重0至40毫克”这一每日允许摄入量。因此专家组重申，人们可在这个每日限量内放心食用。
　　“假设没有其他方面的食物摄入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的减肥软饮料，一位体重70公斤的成人，每天要饮用9至14罐以上才会超过每日允许摄入量。”联合调查组专家称。
　　据南都湾财社记者了解，IARC和JECFA的审查既独立又相互补充，目的是评估与食用阿斯巴甜相关的潜在致癌危害和其他健康风险。不过，南都湾财社记者注意到，世界卫生组织方面认为，经过审查现有的科学文献，两方面的评估都指出癌症（和其他健康影响）方面的现有证据存在局限性。
　　其中，IARC结论的依据，是动物实验获得的癌症证据和有关致癌机制的证据都很有限。而JECFA得出的结论是，所评估的数据表明，不需要改变先前确定的阿斯巴甜可接受的每日摄入量。
　　IARC的玛丽·舒鲍尔-贝里根（Mary Schubauer-Berigan）博士认为，阿斯巴甜对人类和动物致癌性和致癌性发生机理有限，这需要开展更多研究来进行完善。
　　世卫组织食品和营养标准和科学建议处处长马吉德·萨娜（Moez Sanaa）博士则认为，目前食用阿斯巴甜与人类癌症之间存在关联的证据并不令人信服，“我们在现有队列中进行更长时间的随访并重复开展饮食问卷调查。我们需要开展随机对照试验，包括与胰岛素调节、代谢综合征和糖尿病相关的机理途径的研究，特别是与致癌性相关的研究”。
　　据南都湾财社记者了解，阿斯巴甜一种人造（化学）甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料制品等，其中该甜味剂广泛用于无糖可乐，随着近年来“减糖风潮”的兴起，无糖可乐及阿斯巴甜广泛进入人们的视线。
　　作为使用最为广泛的甜味剂，阿斯巴甜在我国产量最大。根据弗若沙利文报告显示，2019年中国阿斯巴甜产量为11.6万吨、位居甜味剂细分品类第一。
　　但值得注意的是，近年来天然代糖兴起，正在“瓜分”阿斯巴甜固有市场，根据上述弗若沙利文报告，第四代甜味剂安赛蜜、第五代甜味剂三氯蔗糖，正逐步替代阿斯巴甜，相比之下安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇复合增速分别为9.8%、18.9%和29.9%。
　　有意思的是，在6月底7月初阿斯巴甜被传出“可能致癌”的消息时，生产天然代糖类“赤藓糖醇概念股”等应声大涨。但是南都湾财社记者7月14日午盘收盘留意到，WHO相关报告未能形成利好，个股当日表现一般。
　　14日午盘收盘，赤藓糖醇生产商保龄宝股价报8.73元/股跌1.13%；另一家赤藓糖醇生产商三元生物报31.82元/股跌1.49%；另外甜菊糖苷和罗汉果苷生产商莱茵生物以及金禾实业（三氯蔗糖），分别跌0.25%和0.42%；华康股份（木糖醇）则是微涨0.29%。
　　反观原料市场方面，南都湾财社记者了解到，赤藓糖醇的采购价格依然在1万到1.5万元/吨，阿斯巴甜的价格也在8万到10万元/吨不等，与事件公布前并没有太多波动。
　　虽然，阿斯巴甜“致癌风波”已有初步定论，但部分券商开始看好天然甜味剂的未来发展空间。
　　中信证券研报指出，出于安全性和成本的考虑，预计下游厂商会加速三氯蔗糖等更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代。此外，随着人们对于甜味剂的来源及安全问题关注度的不断加强，对天然甜味剂需求预计还将高速增长。
　　信达证券研究报告称，阿斯巴甜致癌可能性或较弱，但大概率会被替换。甜味剂市场体量不断上升，消费者或将更加偏好天然甜味剂。
　　根据南都湾财社记者此前报道，天然代糖与人工甜味剂相比，存在成本较高的劣势，原因在于前者提供的甜度远低于后者。业内人士认为，如果市场要对阿斯巴甜方面进行替代，常用的人造甜味剂如安赛蜜具有类似阿斯巴甜的甜价比，也在诸多配方中与阿斯巴甜复配，短期有望成阿斯巴甜的替代品；若结合甜度与天然两个因素，天然高倍甜味剂甜菊糖苷则有望替代阿斯巴甜。
　　另据南都湾财社记者了解，饮料制造行业中，可口可乐和百事是阿斯巴甜最大的采购方，其主要应用于无糖可乐等产品（部分气泡水产品使用赤藓糖醇）。不过对于“阿斯巴甜致癌”风波，上述两家公司均未作出回应。昨日晚间每股收盘，可口可乐报60.35美元/股涨0.85%，百事报187.53美元/股涨2.38%。
（文章来源：南方都市报）