据外媒报道，世界卫生组织下属的两家机构14日宣布，阿斯巴甜已被列为可能致癌物质，但在不超标的情况下仍可正常食用。具体而言，假如没有其他食品摄入来源，体重60至70公斤的成年人每天饮用9罐以上含有阿斯巴甜的零糖饮料，才会超出每日允许的摄入量。不过研究人员也表示，对于消费者而言，无论是零糖饮料还是含糖饮料，都不如喝水来得更健康。
　　世卫下属机构怎么说？
　　阿斯巴甜是一种“老牌”甜味剂，已被批准并广泛使用近50年，被添加在零糖汽水、口香糖、果冻、冰激凌、酸奶、止咳药水等一系列产品中。
　　这种甜味剂比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量，因此很多减肥人士和糖尿病患者都将其作为糖的代用品。在国内，包括可口可乐零度、百事可乐零度、百事轻怡可乐、绿箭无糖口香糖等一系列耳熟能详的商品中，都能看到阿斯巴甜的身影。
　　不过，世卫组织下属的国际癌症研究机构（IARC）却在14日发布的评估报告中称，有限证据显示，阿斯巴甜与人类癌症（特别是肝细胞癌）之间可能存在联系，因此将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌”的物质（ 2B类）。
　　需要指出的是，根据IARC的分类，致癌物质被分为四类：1类（证实致癌）、2A类（较可能致癌）、2B类（可能致癌）和3类（尚不能确定是否致癌）。
　　阿斯巴甜所属的2B类中，还包括使用手机接触到的射频电磁场、腌菜等。而加工肉类、石棉、香烟、酒精等都属于1类，通宵工作、红肉等则属于2A类，致癌的可能性都比阿斯巴甜要高。
　　同一天，世卫组织和粮农组织下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）也发布评估称，没有充分理由改变以往确定的每日允许摄入量，即每公斤体重可摄入40毫克。
　　JECFA重申，人们可以在这一摄入量内放心食用阿斯巴甜。假如没有其他摄入来源，一罐含有200至300毫克阿斯巴甜的零糖软饮料，一位体重60至70公斤的成年人每天需要饮用9至14罐以上才会超标。
　　经过审查现有的科学研究，两家机构也均强调，阿斯巴甜与癌症有关的现有证据仍存在局限性。
　　“人类和动物致癌性的证据有限，致癌性如何发生的机理证据有限。这一发现强调了需要开展更多研究，来完善我们对食用阿斯巴甜是否构成致癌危害的理解。” IARC高级官员玛丽·舒包尔-贝里根（Mary Schubauer-Berigan）表示。
　　还能放心喝无糖饮料吗？
　　研究人员表示，目前将阿斯巴甜与癌症风险联系起来的证据依然不足。
　　美国洛杉矶西达赛奈医疗中心癌症流行病学教授保罗·法劳(Paul Pharaoh)认为，阿斯巴甜被IARC列入的2B类是一个非常保守的分类，意思是“没有令人信服的证据”证明其有害，“一般大众并不需要担心归类为2B的物质与癌症相关的风险。”
　　印第安纳大学公共卫生学院营养学专家大卫·克鲁菲尔德（David Klurfeld）则表示，几乎所有物质摄入过量都会有危险，“过量造成了毒性，即使是维生素 A、铁和水等必需营养物质，摄入过量也可能致人死亡。”
　　得州大学安德森癌症中心医学主任特蕾斯·贝弗斯（Therese Bevers）则称，若人们因为害怕阿斯巴甜的风险改喝含糖饮料，肥胖和体重增加可能带来更大风险。
　　相关行业也强调了适当摄入阿斯巴甜仍是安全的看法。
　　可口可乐、玛氏箭牌等食品公司所在的国际甜味剂协会（ISA）秘书长弗朗西斯·亨特-伍德（Frances Hunt-Wood）回应称，阿斯巴甜和其他低卡路里或无卡路里的甜味剂一样，能够为消费者提供减少糖摄入量的选择，成为均衡饮食的一部分。
　　不过，也有研究人员表示，人们不应对人造甜味剂掉以轻心。
　　世卫组织营养和食品安全司司长弗朗西斯科·布兰卡（Francesco Branca）就警告称，儿童如果饮用含有阿斯巴甜的汽水，每天喝三罐可能就已超标。
　　“如果消费者面临的选择是，我该喝加了甜味剂的可乐还是加了糖的可乐，我认为应该考虑第三种选择——那就是喝水。” 布兰卡说。
　　美国塔夫茨大学营养学教授达利厄什·莫扎法里安(Dariush Mozaffarian)也直言，不认为人造甜味剂100%安全，“我会尽可能避开它们”。
　　此前也有研究表明，无论是阿斯巴甜，还是近来随处可见的赤藓糖醇、三氯蔗糖等其他人造甜味剂，都有可能增加患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖症的概率。
　　今年5月，世卫组织还曾建议人们不要使用甜味剂来减肥。因为从长期来看，用甜味剂取代游离糖的摄入并不利于控制体重。
（文章来源：上观新闻）