8月4日，2023年第四届中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会（下称“中国创食展”）于东莞开幕。本届展会吸引来自全球各地的进口食品、食品饮料、食品产业上下游企业近400家，携数千款新品集中亮相。
　　自2019年开办以来，中国创食展为参展企业搭建了一个共商合作、共谋发展的交流平台。通过多年发展，已逐步成为食品行业贸易流通领域的专业展会，在促进食品饮料产业交流合作、扩内需促消费等方面发挥了积极作用。同时，展会也不断带动举办地东莞的食品饮料产业提质升级。
　　南方财经全媒体记者现场了解到，目前，以广州、东莞、佛山在内的粤港澳大湾区食品饮料企业，正不断以产品高端化和全渠道营销为发力点，推动企业跃向高质量发展新阶段，为大湾区竞逐万亿级食品产业高地增添新动能。
　　为跟上国内健康饮食消费趋势，今年以来，东莞徐记食品有限公司对原有产品功能“开刀”，加快推进减糖、减油、减盐等更加健康的工艺。同时强化产品的营养功能属性，推出高膳食纤维牛乳棒、乳酸菌软糖、枸杞话梅糖等，提升产品矩阵的健康价值。
　　展会现场，思朗食品带来的新产品，同样嵌入和突出健康价值。企业市场部负责人黄勇介绍，今年思朗重点打造的产品，主要以大健康的产品为主，会针对不同人群，在产品中添加更多功能性原料，从传统零食转向大健康赛道。
　　作为主要面向消费端的产业，食品饮料的创新并不能只局限在食品本身，其销售渠道的创新，也是不可忽视的一面。
　　展会现场，一家广东曲奇饼干食品企业负责人表示，今年以来，企业在产品研发和渠道上加大了创新力度。今年面向年轻人推出的新品，重点会在零食很忙、零食有鸣等全国知名零食集合店、零食量贩等新赛道进行投放，借助渠道创新，企业实现了营收的翻倍增长。
　　徐福记相关负责人表示，为适应当下更为年轻的消费群体，让产品更好渗透年轻消费者，徐福记开展了诸多破圈层互动，包括超品、百味赏、嘉年华、抖音挑战赛、小红书种草矩阵的布局等等。
　　业内人士认为，第四届中国创食展是大湾区在高质量发展新形势下，探索食品饮料行业创新发展的积极举措，体现了中国创新食品消费发展趋势和产品创新趋势，为推动粤港澳大湾区食品产业蓬勃发展，注入了新动能。
（文章来源：21世纪经济报道）