21世纪经济研究院研究员李果凌晨
　　本期导读：
　　一、一周消费动态
　　库迪咖啡开启国际化战略
　　二、重点城市建设情况跟踪
　　TFBOYS演唱会给西安带来4.16亿旅游收入
　　三、一周消费观察
　　体育赛事撬动城市体育消费
　　四、一周消费“建”议
　　城市营销应该向海底捞学习
　　一、一周消费动态
　　1、人民时评：用“新供给”激发文旅消费新活力
　　8月14日，人民时评文章指出，旅游是综合性产业，既是拉动经济发展的重要动力，也是实现美好生活的重要内容。我国旅游市场空间广阔，要围绕更好满足人民日益增长的美好生活需要这个根本目的，紧跟文旅消费升级新趋势、打造文旅产品新供给。一方面，要持续加大优质文旅产品供给力度，打造更加丰富的产品和服务供给矩阵，更好满足多样化、个性化、品质化的文旅消费需求。另一方面，要继续优化消费环境，改善出游消费体验，不断提升人们对旅游产品和服务的满意度，激发文旅消费更大活力，为扩大消费和内需注入新动能。
　　2、全国消费促进工作年中推进会召开提振汽车、家居等大宗消费
　　近日，全国消费促进工作年中推进会在京召开。会议强调，促进消费持续恢复和扩大，对于巩固经济回升向好基础、推动高质量发展具有重要意义。各级商务主管部门要坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署，把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来，持续办好“消费提振年”系列活动，提振汽车、家居等大宗消费，推动服务消费提质扩容，改善消费条件，创新消费场景，更好发挥消费拉动经济增长的基础性作用。
　　3、库迪咖啡开启国际化战略海外首店落地韩国首尔
　　8月8日，库迪咖啡(COTTI COFFEE)正式宣布开启国际化战略，海外首店于首尔江南开业。据悉，库迪咖啡在海外将采取直营、联营和区域合伙人的模式进行。
　　库迪咖啡由瑞幸咖啡核心创始团队创立，是阿根廷国家足球队全球赞助商。自成立以来，库迪咖啡秉持"让客户轻松享受咖啡生活"的使命和"喝库迪，更年轻"的品牌主张，致力于为客户提供高品质、高性价比和高便利性的咖啡产品和年轻时尚的品牌体验，得到了客户的广泛喜爱。
　　截至目前，库迪咖啡门店数已超过5000家，门店数量位居全球第五。此外，库迪咖啡也是唯一一家业务覆盖中国大陆所有省份的咖啡品牌。2023年7月，库迪咖啡华东供应链基地于安徽当涂揭牌，该基地是集研发、生产和品控为一体的全球化供应链基地，其中包括目前国内最大的咖啡烘培厂，年产能达4.5万吨，进一步夯实供应链能力。
　　二、重点城市建设情况跟踪
　　1、TFBOYS演唱会给西安带来4.16亿旅游收入
　　8月6日，TFBOYS“十年之约”演唱会在西安奥体中心体育场举办。据第三方抽样调查统计，本场演出前后，西安住宿线上提前预订量较去年同期大幅增长，尤其是8月6日至7日出行总订单量同比增长738%;门票收入3576万元，直接带动4.16亿元的旅游收入。
　　本场演出前后，西安住宿线上提前预订量较去年同期大幅增长，尤其是8月6日至7日出行总订单量同比增长738%；门票收入3576万元，直接带动4.16亿元的旅游收入。其中，过夜游客占总接待人数的79.73%，平均停留天数2.36天；省外人群占比81%，除演唱会门票外，交通+住宿+餐饮占比76%，购物+文化娱乐+旅游景区游览占比24%；有48.34%的游客表示除了看演唱会还参观了其他景区，平均游览个数为2.81。
　　2、香港财政司司长陈茂波：要把香港的夜市搞活搞旺
　　香港特区政府财政司司长陈茂波8月13日发表司长随笔。他提到，虽然访港旅客数字正在快速恢复，但香港仍要不断提升自身的竞争力和吸引力。内地旅客的消费习惯有所改变，以购物作为主要来港目的的比例，较疫情前有所下降。短期内香港特区政府还要与业界合力把香港的夜市搞活搞旺，更好巩固复苏中的各个经济环节，保持复苏动力。中长远而言，要把创科发展成为推动香港经济高质量发展的重要引擎之一。
　　3、广州出台羊城夜市先行区措施提出18条促进夜间消费具体措施
　　近期广州市政府常务会议审议通过《广州市关于培育羊城夜市先行区助力国际消费中心城市建设的若干措施》，从夜间消费载体、夜间经营监管、夜间活动组织、夜间配套支撑四方面，提出18条促进广州夜间消费的具体措施。《若干措施》明确，支持夜间延时经营，对在凌晨两点后不干扰居民正常生活秩序的酒吧、餐厅、咖啡厅、文旅休闲等经营场所，取消营业时间限制。加强夜间促销活动力度，明确每年市政府牵头组织市一级夜间消费节，各区政府牵头组织1-2场羊城夜市主题活动。支持市场主体策划开展新品发布、品牌联名、主题展销、让利促销、直播带货等丰富多彩的线上线下促消费活动。
　　三、一周消费观察
　　体育赛事撬动城市体育消费
　　2023年是体育赛事大年，成都大运会，杭州亚运会等，各项国际赛事也逐步回归中国。7月31日，国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费措施的通知》提出，促进文娱体育会展消费。其中包括鼓励举办各类体育赛事活动，增加受众面广的线下线上体育赛事。
　　体育赛事如何助力打造城市名片和拉动城市消费？中央财经大学体育经济研究中心主任王裕雄认为，中国的体育产业正处于快速发展时期，同时中国也还处在城市化的过程中，特别是一些中西部地区，还面临着繁重的乡村振兴任务，在这种情况下，体育赛事也可能成为县域名片、推动县域经济发展的重要战略工具。
　　如贵州黔东南州榕江县的“村超”、台江县“村BA”，进一步带火了贵州旅游市场。官方统计数据显示，从5月份村超举办以来，上百万人次到场观战、超5000万人次在线围观、全网流量突破300亿次。截至7月20日，榕江县今年累计接待游客250.67万人次，实现旅游综合收入28.39亿元。同时，大量游客带动了住宿、餐饮等相关产业的发展。
　　从国际上来看，如每年7月份备受瞩目的国际赛事，是2023年温布尔登网球公开赛。温布尔登是英国伦敦西南地区的一个小镇，该赛事已经有100多年历史，是一项比赛带火一个城镇的典型案例。被国内多篇论文和媒体报道引用的一组数据称，围绕赛事，温布尔登小镇在食、住、行、娱等配套方面，形成了产业群，温布尔登每年提供超过5万余个网球消费，35万杯茶、咖啡消费等消费；球场持续翻新带动的建筑消费和房屋出租、露营帐篷等住宿消费已成为温布尔登的重要收入来源。
　　不仅仅是网球比赛，马拉松比赛也成为国际上拉动城市发展的一个重要体育项目。创始于1897年的波士顿马拉松是全世界首个城市马拉松赛事，也是目前全球跑者最神往的路跑赛事。每年4月份赛事当天，也是波士顿的城市狂欢节，波士顿将迎来约3万名选手，城市街头、商场遍布全球各地来参赛的选手，对当地旅游业的发展产生了带动作用，同时也向全球呈现了一个科技中心城市充满活力的城市气质。
　　显而易见的是，办好一场赛事，给城市知名度的打造和带来的经济效益空间是巨大的。同时，大型的赛事能带动城市的体育运动和消费的氛围。
　　王裕雄指出，如果想要达到通过赛事有效带动区域发展之目的，首先要打造极富影响力的赛事品牌，充分发挥赛事对于城市的品牌营销价值和引流作用，与之同样重要的是完善相应的产业和配套设施。发展产业时既包括围绕赛事发展上下游产业，例如青训、场馆运营产业；也包括围绕赛事打造“体育+”，发展关联产业，例如旅游产业、文化娱乐产业乃至农业等。（本文作者：21世纪经济报道记者周慧，原文刊发于8月11日，有删减）
　　四、一周消费“建”议
　　在各个城市推进国际消费中心城市建设的过程中，不仅需要相关部门、专业研究机构的协同努力，也需要社会各界人士的建言献策。为此，一周消费“建”议栏目，将致力于打造为一个公众发声的平台，将一些有价值、能够推动相关城市加速建设的好声音、好建议展示出来。（本栏目邮箱：liguo@21jingji.com）
　　城市营销应该向海底捞学习
　　最近各地的演唱会很火，比如TFBOYS在西安的演唱会，吸引了几十万粉丝前往当地，西安由此带来了超4亿元的旅游收益。以服务著称的海底捞，也瞄准了粉丝经济，由此成为了其夜间收益的新增点。比如在演唱会后直接在现场“捞人”，安排了数量大巴车，免费将粉丝送到其各个门店吃火锅，甚至还在大巴车上、其门店内继续营造演唱会氛围，将粉丝经济转换为其营业收益。
　　而在此前的长沙张杰演唱会、上海蔡依林演唱会、武汉五月天演唱会、天津张韶涵演唱会等多地现场，海底捞均用同样的方式在现场“捞人”。
　　据媒体报道称，在端午节的三天假期里，受出游、演唱会、夜间消费的带动，杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。另据海底捞公布2023年上半年盈利预告，截至2023年6月30日，其2023上半年预计营收超188亿元人民币，较上年同期增幅超过23.7%。
　　海底捞在这一过程中，做到了那几点？我认为，第一是发现了市场机遇，庞大的粉丝群体在唱跳一整晚后，本身就有用餐需求；第二是解决了消费者的痛点，演唱会后由于公共交通运力承压，无论是公交车或出租车（网约车）都无法在短时间内迅速消化大量用车需求，海底捞直接安排大巴车将粉丝免费送到市区（或地铁口）；第三是服务前置，原本仅在门店内为顾客提供的各项优质服务，提前到店外——潜在顾客在哪里，服务就安排到哪里；第四是营造消费场景，如会根据演唱会的明星提前在店内装饰各类海报或明星照片、播放其歌曲等，将门店变为该明星的第二应援主场。
　　一直以来，海底捞为消费者提供的高质量服务被众多餐饮企业效仿，我认为，城市营销亦需要向海底捞的学习。
　　城市营销是扩大城市影响力的一种方式，其方式呈现多元化，主要是根据城市的资源禀赋特色而展开有针对性的推荐活动，或植入广告等。
　　我认为，当前城市营销普遍存在的问题包括如下几点。第一是知道自己的城市有什么，但不懂消费者要什么，导致消费产品的供给与需求存在认知偏差；第二是知道消费者在哪里，但营销方式单一或施力不精准，导致无法有效吸引消费者；第三是服务质量不够高，或服务方式存在疏漏，导致消费者满意度低；第四是对消费客群的研究不够深入，城市内的消费场景无法有效吸引消费者，如开展的购物节定位不精准等，导致消费者的消费潜力无法充分激发。
　　为此，我的建议是学习海底捞服务于演唱会后端市场，充分发掘粉丝经济的方式，进一步提升城市消费的魅力。我建议，第一要充分研究当前消费市场的新趋势，掌握最新消费动向；第二是优化本市的交通运输能力，着重提升机场、火车站到达景区、购物中心等主要消费场所的“最后一公里”便捷度；第三是开展消费者满意度调查，全面保障消费者的权益，提升各环节服务质量；第四是变大而全的购物节为小而精的特色消费活动，不断创新消费场景，激发消费者的消费潜力。（本文作者：胥伟峰，本栏目读者。）
（文章来源：21世纪经济报道）