受日本核污染水排海影响，我国部分市场发生食盐抢购现象。8月24日，我国盐行业唯一的央企——中盐集团发表声明：中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足，尽管国内部分区域市场发生食盐抢购，电商及部分商超渠道有短时缺货现象，但中盐集团目前正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。中盐集团呼吁社会各界理性消费，不要盲目抢购。
　　中盐集团在声明中指出，我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。
　　中盐集团是世界最大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。中盐集团具有完备的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系，食盐产品可以做到源头可追溯，质量安全有保障。在2003年非典肺炎、2008年汶川地震、2011年日本大地震和新冠疫情引发的历次市场波动中，中盐集团均很好地保障了食盐市场供应。
　　另据专家介绍，井矿盐指的是用地下开采即开矿井的方法开采出来的盐，包括钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐。记者了解到，如果是井矿盐，“中盐”品牌食用盐在包装上都会注明“以地下天然盐矿为原料精制而成”。目前，中盐集团在江西吉安、河北宁晋、常州金坛、陕西榆林、安徽定远、湖北云梦等地都建立了井矿盐的生产基地。
　　同时，在“中盐”品牌食用盐包装上生产日期的打印码处，会以字母代表所对应的基地企业。比如一包在生产日期下方打印了“YM”两个字母的“中盐”牌食用盐，就意味着该产品产自位于湖北云梦的中盐东兴云梦制盐有限公司。资料显示，云梦县位于湖北省南部的荆州盆地地区，盐矿资源比较丰富，云梦县南部有羊头山盐矿。
（文章来源：上观新闻）