又是一年好光景，辣椒田里话丰收。连日来，内蒙古自治区通辽市开鲁县60万亩红辣椒陆续上市，喜获丰收。
　　开鲁县是我国县域种植红辣椒面积最大的地方，也是我国北方最大的县域红干椒生产、销售集散地，被誉为“中国红干椒之都”。开鲁红干椒是国家地理标志产品，2019年入选第四批全国名特优新农产品名录。
　　作为开鲁的农业主导产业，辣椒让这片黑土地上的民众脱贫致富。
　　在开鲁县义和塔拉镇复兴村，一串串火红的辣椒掩映在绿叶中，形成一幅色彩鲜明的油画，在天地之间铺展而来。椒农谭宝会正忙着采摘成熟的红鲜椒，因为选择了好的品种，使用了新技术，今年他家的红辣椒不仅质量好，产量也比去年高。说起收益，谭宝会高兴得合不拢嘴。
　　“今年种了30多亩地的红鲜椒，亩产6000多斤，每斤售价在1.37元左右，比去年价格高，每亩地收入7000多元钱，去掉成本一亩地纯利5000多元钱，收益不错。”谭宝会说。
　　像谭宝会这样的椒农，开鲁县有6万余户。
　　开鲁县种植红辣椒已有60多年的历史，是中国特色农产品优势区、国家级出口红辣椒质量安全示范区、全国辣椒产业十强县，拥有红干椒地方标准体系、生态原产地和地理标志保护产品“双认证”，每年红辣椒种植面积稳定在60万亩以上，其中鲜椒20万亩，干椒40万亩，年均辣椒产量30亿斤。
　　辣椒产业的发展壮大，促进了当地5万余人在红辣椒全产业链就业，年劳动力务工收入达3.6亿元。
　　对于村里很多中老年人来说，每到辣椒收获的季节，他们都早出晚归、争分夺秒掰辣椒把，比赛干活，谁都不想放弃家门口赚钱的机会。
　　“我们上了年纪的人，出去打工不现实，就只能干点力所能及的活，现在在家门口就能打工，一个多月也能挣六七千元钱，也不误自家的农活，挺好。”复兴村村民王秀茹说。
　　与前几年不同的是，开鲁县很多椒农变身辣椒经纪人，他们自种、自营、自销，从辣椒产业里收获希望和梦想，张海超就是其中之一。
　　“我收辣椒大约有七八年了，每年收辣椒都是8月末开始收，一直到9月末，大约能收个1000多吨。之后入冷库，年前年后价格好的时候再卖。”张海超说。
　　近年来，开鲁县红辣椒生产尽显“科技范”，当地逐步完善科技体系，编制A级绿色食品红干椒生产技术操作规程，实现了红干椒高质量标准体系、红干椒全程质量控制体系、农业高效节水、高垄覆膜技术、膜下滴灌水肥一体化技术、绿色生态防治等一系列绿色生产体系的全覆盖。
　　开鲁县农业技术推广中心主任左明湖介绍，开鲁县与湖南省农业科学院邹学校院士团队签约并挂牌“院士团队创新工作站”，组建了红干椒高产创业人才团队、抗病高产团队和红干椒博士工作站。“现有技术专家、乡土人才万余人，围绕重茬连作病害、绿色丰产栽培技术、新品种研发培育、全过程标准化创建等开展科研攻关和成果转化，推动红辣椒品质、效益双提升。”
　　如今，开鲁县红辣椒产业已成为强县富民、乡村振兴的优势特色产业。因产量高、质量好，开鲁县的红辣椒一上市就成为市场上的佼佼者，供不应求。
　　“鲜辣椒主要是销往韩国，韩国辣椒需求量很大，开鲁辣椒品质好、香辣型、色泽好，是冷冻辣椒，到韩国烘干后加工，生产成每斤五六十元的辣椒粉。”开鲁县辣椒协会会长刘成祥言语中透露着自豪。
　　从育种到栽培再到加工，年复一年，春华秋实，一颗颗小小的红辣椒，点亮了开鲁人红红火火、有滋有味的幸福生活。
（文章来源：中国新闻网）