旅游市场复苏带动酒店业绩增长，多家酒店业上市公司迎来营利双增。
　　最新披露的半年报显示，锦江酒店、华住集团、首旅酒店营收至少获得超三成的增长。ADR（已售客房平均房价）、OCC（入住率）同比增长明显，均已超过2019年同期，并实现扭亏为盈。
　　《中国经营报》记者注意到，上述酒店集团的开店和关店动作保持同步，华住第二季度关店数量一度创下近6个季度新高。另外，新开门店大多以中高端为主，经济型产品、低质量门店成为关店的集中区域。
　　这与我国酒店业的发展趋势保持一致。伴随着消费升级和经济型酒店竞争加剧，向中高端转型成为诸多酒店集团共同的目标。记者梳理相关数据了解到，相较5年前，“酒店三巨头”的中端酒店占比提升明显，锦江酒店已经升至57%。
　　酒旅行业观察人士张旭云告诉记者，国内大型酒店集团已经放弃“唯规模论”，在保证稳定扩张的基础上，更加关注自身产品结构升级和高质量增长。未来很长一段时间内，中高端仍是诸集团的发力重点，在具体手段上包括翻牌单体酒店、挖掘下沉市场潜力等。
　　业绩复苏背后的产品结构调整
　　文化和旅游部发布的数据显示，今年上半年，国内旅游总人数23.84亿人次，同比增长63.9%。国内旅游收入（旅游总花费）2.3万亿元，同比增长95.9%。
　　作为旅游产业链的重要一环，住宿业也获得极大复苏。在上半年，锦江酒店营收68.06亿元，同比增长32.15%。华住酒店营收100亿元，同比增长65.1%；首旅酒店营收36.08亿元，同比增长54.76%。在盈利方面，三家企业均已扭亏，合计斩获42亿元的利润。
　　记者注意到，头部企业在经营数据上获得全面提升。报告期内，锦江、华住、首旅的日均房价分别为254元、305元和240元，入住率分别为68.72%、81.8%和67.5%，平均可出租客房收入分别为174元、250元和162元。
　　多家券商在研报中提到，酒店集团房价提升，一方面源自酒旅市场复苏带动供给调整，另一方面是因为酒店集团的产品结构持续升级。
　　今年上半年，锦江酒店净增酒店中，经济型和中端酒店数量分别为10家和371家；华住在营中高档酒店数量同比增长18%；首旅新增的526家酒店中，中高端酒店客房量及收入占比分别为37.41%和57.01%。
　　信达证券在研报中提到，从供给结构角度看，档次升级步伐未止，经济型酒店数量仍在增长但占比逐渐下降，中高端酒店占比持续上升，头部酒店集团变化更为明显。
　　记者注意到，截至6月底，锦江酒店中端酒店占比已经升至57%，华住和首旅分别为35%和25.9%。
　　若将时间维度拉长，这种调整更加明显。
　　信达证券在研报中援引数据，在2019年至2022年，按客房数计算，经济型酒店占比从65.2%降为58.6%，中端酒店和高端酒店占比分别从16%和12.5%，增至20%和13.7%。作为头部酒店集团，锦江、华住和首旅在2017～2022年中高端酒店占比提升幅度更大，均实现或接近翻番。
　　虽然各大酒店集团持续保持开店，但关店数量也在保持增长。在今年上半年，锦江、华住、首旅分别关店204家、431家、348家。
　　记者了解到，上述集团所关闭门店大多为经济型和低质量发展门店。以华住为例，在第二季度，华住关店216家，其中130家为软品牌和汉庭1.0产品。
　　在2020年，华住旗下的低质量经济型软品牌和汉庭1.0版本在华住集团占比为25.9%。至今年6月底，这一数字已经下滑至10%以下。
　　华住CEO金辉此前在接受《中国经营报》记者采访时曾表示，公司一直在调整存量结构和产品结构，包括汉庭门店的产品升级，进一步增加了优质品牌和产品的集中度。
　　如何践行高质量增长？
　　多位行业人士告诉记者，从行业层面讲，连锁化、下沉市场和中高端升级是保证酒店业健康发展的三大手段。对于酒店集团而言，还得在具体运营层面提高效率，包括数字化、智能化以及会员体系建设等。
　　华住早在2019年就提出精益增长战略，主要体现在三个方面：一是基于高质量门店的酒店扩张，二是中档和中高档品牌实现新的突破性发展，三是平台组织和数字化经营系统的整体升级。
　　锦江酒店则在2021年启动品牌矩阵规划，在市场上建立一个需求差异化、个性化、多元化的品牌。该集团对旗下将近40个品牌进行梳理，明确10个主力发展品牌，并同步协同品牌建设和创新研发。
　　一位酒店行业从业人士告诉记者，国内头部酒店集团的品牌数量还有很大的优化空间，着重培育更具竞争力的品牌，会比分散发展多个品牌的效果更佳。锦江酒店这两年的品牌梳理工作已经见到成效，也为整个行业的未来发展指明了一个方向。
　　锦江酒店CEO常开创曾公开表示：“我们不再追求做大做强，而是致力于做优做强。现阶段我们要坚持高质量发展，运营、品牌、平台、技术、人才等方面都要做优做强。”
　　张旭云认为，不同酒店集团的发展战略侧重点不同，发展路径也不尽相同，建立属于自己的护城河，才是确保高质量发展的重要内容。“比如亚朵的新零售、金陵饭店的餐饮业务等都已经形成了自身的品牌特色。”
　　据了解，基于场景的零售业务是亚朵的第二增长曲线。2023年第二季度，场景零售实现GMV达2.7亿元，同比增长283.9%。目前，该集团围绕酒店出行场景还打造出休眠场景品牌“αTOUR PLANET亚朵星球”、气味美学品牌“SAVHE萨和”、全方位在途出行品牌“Z2GO&CO.”三大原创生活方式品牌。亚朵睡眠品牌——亚朵星球的GMV贡献占比接近九成。
　　“强调‘中国体验’，已经成为亚朵品牌的差异化特色。零售业务发力很好为住宿业务进行补充。”张旭云表示。
　　华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱告诉记者，酒店是一个消费终端，应合理利用客房外的第二空间，比如健身房、书吧、茶社等，满足基本需求外的优质产品要素。
　　安信证券在研报中也提到，酒店尤其是中高端酒店，不再只是住宿空间，更是休闲社交的生活空间。消费者对酒店偏好的变化正在推动中国酒店行业的消费升级和结构演变，促使整个行业迈向更高质量增长。
　　首旅酒店一直在这一领域进行探索。财报显示，该公司已成功开展云南小粒咖啡、青岛栈桥喂海鸥、太原百醋文创、成都手工樱花冰粉等特色活动，提高了会员的活跃度和体验感。
　　上述行业从业人士表示，大住宿业需要在品牌化、数字化、标准化、国际化等方面深耕，持续为社会输出更高质量、更有品味、更具效率的产品，以此来确保产业实现可持续的高质量增长。
（文章来源：中国经营网）