南京路上 闽茶飘香

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南京路上 闽茶飘香
2023-09-20 18:36:00
在这个繁华的大都市,咖啡馆到处林立,人们以饮品提神,步履匆匆地赶往下一个目的地;而今天,我们将为大家提供另一个视角,饮一杯好茶、尝一碟茶点,在南京路步行街,这个繁华熙攘的热闹街区,我们也可以放慢脚步,偷得浮生半日闲。
  武夷山是世界乌龙茶和红茶的发源地,南宋理学家朱熹在武夷山著书立作,也养成了爱喝茶的雅好。在武夷山中的慧苑寺中有副“客至莫嫌茶当酒,山居偏与竹为邻”的联句,出自朱熹之手。据史料记载,朱熹不仅品茶、论茶,还曾亲自参与种茶、制茶、煮茶、宴茶、斗茶、咏茶,乐在其中。每日饮茶、读书,“考亭书苑”就如同朱熹的“桃花源”。
  从小就在武夷山长大的魏华受到此番启发,希望可以传承家乡名茶的同时辅以书籍相伴,建立一个现代人在忙碌生活中也能静心品好茶、感受中国文化的闲适空间,于是在上海创立了品牌茶室——“考亭书苑”。
  走进茶室,清香满屋,茶艺师笑容浅淡,顿觉春风拂来。这间自然优雅、宁静诗意的茶舍集品茶、聚会、商务洽谈等多功能于一体,从闹市一踏入店内仿佛进入另一个世界,耳边的嘈杂声似是不复存在。推门而入,开放式的大厅,舒适古朴的桌椅,简单优雅的陈设,陈列桌上摆放着精巧的茶具,都是精心挑选的心水之物,等茶的时候可以吃一些茶点,酥香的糕点、新鲜的水果……
  爱茶人士常说,喝茶不但是一种味道,更多的应该是一种心情,是茶、器、空间、声音、泡茶的巧妙融合。包间大小不一,但布置得都十分雅致,可容纳4-6人,无论是亲朋好友相聚,还是款待宾客、商务洽谈,这里的舒适度、私密性和格调都能打满分。
  值得一提的是,来店内点茶,还可以预约专业的茶艺师进行冲泡服务,优雅的茶艺师在泡茶之余,会给客人介绍茶的特点,味道,喝茶时还能学习到关于茶的一些专业知识。比如,“中国红茶以工夫茶居多,初制过程主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。” “红茶的工艺时间较久,一般到7-8月才能出厂,所以在清明期间购买红茶一定要谨慎。”“虽说红茶属于温热的,但尽管如此也不建议大家过量饮用,一般以3泡茶为好,而每一泡的茶叶建议在5克左右。”
  当然,这个茶室内让人离不开眼睛的,一定是茶馆里的各类好茶。“茶可能没有其他茶社的品种多,但胜在品质高。不少嘴叼的茶客在这都能觅到让他们眼前一亮的茶。” 据主理人魏华介绍道,茶室里的茶品虽不多,但每一款都是茶友们的心头好。正山小种和金骏眉是红茶中的佼佼者,也是地地道道的闽茶,无论海拔还是生态造就了这款茶无与伦比的魅力,喝过的人大都难以忘记它流转在身体里的芳香和茶气。
  为了做好自己家乡的茶文化,魏华始终坚持从种植到采摘,从烘焙到成品,只做自己的品牌,虽然这样的过程很辛苦,但每每听到这“这与市面上的同类茶叶不同”“这味茶很不错!”话语,他又很庆幸自己的坚持是对的。如今,在咖啡馆早已跨越饮品属性,成为当代年轻人办公、会谈、小聚的空间之外,将历史悠久的中华茶文化与新型消费需求相结合的当代茶室,也正在卷起一股全新的风潮,幸运的是,经过这几年的积累“考亭书苑”有了不少固定的茶友,大家会把聚会的地方选择到这里,还会给自己家里的亲朋好友安利茶室,分享闽茶,在感受茶味的优美的同时,以更近、更轻巧的形式,将茶文化的悠远与深邃娓娓道来。
  大家期待已久的中秋和国庆假期马上就要来临了,如若你也想偷得浮生半世闲,那么可以选择来这里。当然,偶尔,哪怕一个人,也是可以的。
(文章来源:周到)
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