香辣蟹、桂花拿铁等应季新品走俏，热门火锅店一座难求……“十一”长假将至，餐饮服务消费市场又是一片繁忙。面对消费明显回暖，多家餐厅半个月前便贴出“招聘启事”，并通过线上平台上新秋季套餐、开启直播预售，为“金九银十”提前谋划。9月26日，记者从美团、大众点评了解到，全国餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长112%。
　　为把握这次超长黄金周消费高峰，做好下半年业绩冲刺，成都吼堂老火锅提前两周便开始招工，相比9月，国庆期间门店要多招40%左右的兼职；肥肥虾庄全武汉31家门店也都启动了招聘计划，热门旅游和商圈每个店要招聘20名左右兼职，相比疫情前数量翻了一倍；全国连锁海底捞在8月底便陆续招聘储备国庆人手。
　　眼下，正值金秋时节，果蔬、渔获迎来大丰收。浙江舟山的肥美梭子蟹、阳澄湖的大闸蟹、杭州满觉陇的桂花......越来越多的时令食材登上全国各地餐桌。美团、大众点评数据显示，最近一周，上新“大闸蟹”“梭子蟹”等团购的餐饮门店数较去年同期增长140%，相关订单增长260%；上线“桂花”类团购新品的餐饮门店数增长112%，桂花酒酿奶茶、桂花拿铁、桂花糕均是热销单品。
　　步行街、商业综合体提前造势
　　另一方面，围绕街区和商圈展开的“CityEat”今年正悄然成为年轻人假期出行新选择。美团数据显示，临近中秋国庆假期，与“美食”相关的前十个热搜词中，超七成涉及商场、商圈，“步行街”“美食”相关关键词搜索量同比增长近80%。重庆观音桥、重庆解放碑、南京新街口、武汉光谷/鲁巷、上海五角场、成都春熙路、深圳会展中心、深圳龙华、成都华阳、武汉江汉路搜索量及订单量均位列全国前列，有望成为中秋国庆“CityEat”最为火热的前十大商圈。
　　今年以来，各地以特色街区、商业综合体等消费集聚区为主要载体，并充分运用科技手段不断丰富假日消费业态。据了解，9月15日~17日，广州、深圳等多地万达广场走进美团“爆团团”直播间，打造线上线下美食促消费专场，为国庆长假提前造势。中秋国庆期间，多地政府联合美团打造的“乐活街区”将落地成都玉林西路、无锡南长街、大连高新金街、东莞广东33小镇、青岛台东步行街、合肥罍街等热门商圈，围绕“吃住行游购娱”多场景策划主题活动，不断为消费提质扩容开辟新空间。
　　文/广州日报·新花城记者文静
（文章来源：广州日报）