2023年被商务部确定为“消费提振年”，全国各地围绕消费做足了文章，从风靡全国的淄博烧烤到形式各样的饮食文化节，消费领域受到广泛关注。而事关国计民生的乳制品行业，今年的增幅却未达预期。
　　奶业及乳制品行业2023年整体表现如何？持续低迷的奶价是否已经触底？有着“奶黄金”之美誉的奶酪产业，以及有着“酸奶芯片”之称的益生菌产业，将面临怎样的机遇与挑战？在数智化科技浪潮中，作为传统产业的奶业及乳制品行业，又将如何转型实现高质量发展？
　　在此背景下，由《证券日报》社主办的第五届乳业资本论坛10月20日在北京召开，以“绿色低碳、数智赋能”为主题，并设置“数智赋能与价值重构”“奶酪产业的可持续发展与投资机会”“‘后疫情时代’益生菌产业的机遇与挑战”三场主题圆桌，围绕乳制品行业的发展之道、投资机会、奶酪产业的国产化时机、投资奶酪赛道的机会、益生菌产业化的难题以及如何看益生菌未来的创新方向等问题展开精彩对话。
　　产业发展离不开资本赋能。本届论坛上，包括海通国际证券、中国农垦产业发展基金、润晖资产、南方基金在内的40余家知名海内外投资机构，就如何彰显乳业价值、资本市场如何看待乳业等核心问题展开交流讨论，帮助企业高层与投资人建立联系，助力企业未来发展。
　　同时，本届论坛上，《证券日报》社研究院将与海通国际证券合作发布第五届乳业资本论坛投资报告。该报告聚焦乳制品行业当前所面临的问题以及乳业在新时期中所具备的新价值，为业界提供一份详尽的研究报告。
　　本届论坛作为行业盛会，作为《证券日报》社众多行业论坛中的一个IP，还邀请了伊利、蒙牛、中国飞鹤、君乐宝、三元食品、现代牧业、澳优乳业、贝因美、健合集团、越秀辉山、妙可蓝多、奶酪博士、恒天然、均瑶润盈、一然生物、IFF等行业龙头企业，以及专家学者等齐聚一堂，共同为奶业及乳制品行业、奶酪产业和益生菌产业的未来发展献计献策。
　　创新、责任、服务是《证券日报》社立报之本。前四届乳业资本论坛的成功举办，不仅为产业积极发展起到了推动作用，同时，搭建起资本与实体沟通对接的桥梁，并构建了产学研高端交流平台，实现多方共赢。本届论坛上，《证券日报》社研究院将联合券商研究机构，推出“2023乳业消费者青睐品牌案例”“2023乳业ESG优选案例”“2023乳业新锐品牌案例”“2023乳业科技创新品牌案例”等优选案例以激励行业从业者。
（文章来源：证券日报）