近日，达势股份有限公司（下称“达势股份”或“公司”，股份代码：01405.HK）即达美乐中国发布了2023年上半年业绩公告。公告显示，得益于门店运营效率的持续提升、门店扩张策略的高效执行，公司上半年实现了业绩的强劲增长，向市场交出了一份亮眼的半年报（以下称“财报”/“半年报”/“中期业绩”）。
　　根据财报，在截至2023年6月30日的六个月内，达美乐中国上半年总收益约人民币13.76亿元，2022年同期收益为人民币9.09亿元，同比增长51.5%。同时，达美乐中国的门店运营效率大幅提升，门店经营利润达到人民币1.86亿元，同比大幅增长123.6%；门店经营利润率达到13.5%，较2022年同期增加了4.3个百分点。
　　值得注意的是，达美乐中国的同店销售持续保持了高位增长，连续24季度取得同店销售为正。通常而言，同店销售是衡量零售与餐饮行业发展健康状态的一个关键指标。从数据来看，达美乐中国也向市场展现了其穿越经济周期的韧性。
　　达美乐中国业绩增长的另一推力来自门店扩张。据公开信息，2023年9月中国内地运营门店数量突破700家。截至2023年9月30日，达美乐比萨在中国大陆21个城市运营716家达美乐比萨门店。达美乐中国高效的门店经济模式支持其门店网络持续高速增长。预计至2024年底，达美乐中国门店规模将有望突破千店目标。新拓展城市的新店表现尤为出色，不断打破达美乐全球首30天销售记录。截至2023年10月31日，据达美乐全球系统内部排名，达美乐全球首30天最佳销售额前十位中，达美乐中国门店占据九席，足见当地消费者对达美乐的认可和喜爱。
　　产品不断推陈出新，从味蕾上满足更多消费者
　　进入中国市场之后，达美乐中国不仅将达美乐比萨经典的口味呈现给消费者，也在不断汲取其他地区的产品灵感，同时进行本地市场调研，每6-12周的频次推出比萨新品。在中国市场，自2018年起，达美乐中国已推出超过130种新产品，开发了大量兼具全球及中国本土特色的创新产品。
　　从菜单来看，达美乐比萨最低28元起，品类丰富，从物超所值系列、经典风味系列到更高端的甄选尊享系列，共有30多款比萨可选。与此同时，达美乐比萨亦不断坚持对品质的追求，精选优质食材，如从美国和新西兰进口的优质马苏里拉芝士、甄选澳洲M6-M7之间的品质和牛及新西兰和牛、马来西亚精选的苏丹王榴莲等，以保证出品的美味。
　　另一方面，达美乐在产品呈现和创新上，也体现出了较强的研发实力。其菜单的选择丰富，并且口味迎合了当下消费趋势，例如新推出的大满贯牛肉海鲜比萨和此前推出的奥"荔"给嫩烤鸡腿比萨，在风味上呈现了当季餐饮流行元素，在名称上也不乏趣味性——这都能够让消费者感到眼前一亮。
　　外送优势凸显，给消费者带来差异化的比萨体验
　　外送服务是达美乐比萨最鲜明的业务特点之一，追溯到品牌的发展开端，源起于1960年美国的达美乐比萨早已是全球知名的比萨外送专家，外送的DNA烙印在品牌的方方面面。凭借其“外送30分钟必达，超时送免费比萨券” *的口号和服务，在中国比萨外卖市场占据了领先地位，并能够给消费者带来差异化的比萨体验。从商业运营的层面来看，这种模式足够灵活，并且具备扩展性及可复制性。
　　达美乐中国所有的骑手都是专业骑手，仅配送达美乐比萨门店的订单，并无与其他餐厅的订单混合，以减少交叉污染，产品从200多度的烤炉出品后可以得到点到点地控制，及时可靠地给到顾客热气腾腾的美味。通过层层把控的产品品质和充分全面的人员培训，并通过智能订单调度系统提升配送时效，给到顾客更好的用餐体验和食安保障。
　　这一独特的模式为达美乐比萨在中国赢得了众多拥趸，也形成了其差异化的服务体验。根据此前达美乐中国招股书和弗若斯特沙利文报告所披露的数据， 2020年、2021年、2022年达美乐中国外送渠道收入占比分别为74.5%、73.2%、72.2%，远高于行业约49%的平均水平。
　　展望未来，凭借着全球人气比萨品牌的运营经验，叠加在中国市场本土化的策略考量，达美乐中国有望延续此番亮眼业绩，未来千店目标可期！
（文章来源：财联社）