参加完第六届进博会开幕式，阿富汗商人阿里马不停蹄地回到展台忙碌，和伙伴们一起分切坎大哈石榴。第一次踏上进博会时，他就收获2000张羊毛地毯订单，见识到“进博魔力”，这一次他决定让家乡的水果来试水，这是坎大哈石榴在中国的首次亮相……
　　进博会开展首日，来自食品及农产品展区的首展展品不仅风味十足，更有满满含“金”量，有望成为惊艳中国市场的新网红。新风向、新故事、新希望，正在这里发生。
　　藏在新奇展品里的门道
　　你吃过橙子，吃过牛肉，但你吃过橙子味的牛肉吗？来自澳大利亚IBF牧场的“橙子和牛”借助进博会首次被引入国内。外表上虽然看不出特别，但经过现场大厨的巧妙烹饪，就变成一道新奇美食。
　　橙子和牛肉打配合，可不是为了噱头。和牛从小吃着橙子长大，其实是一套新的养殖方式。“和牛以橙子作饲料，可以促进消化系统和代谢功能，更好地吸收饲料养分，而且橙子果肉里的维生素C、果糖和膳食纤维，可以让肉质更加鲜嫩细腻，香味更浓。”IBF牧场合作方、光明国贸工作人员周仲逸说。这款研发新品今年刚刚推出，将在进博会之后正式登上中国人的餐桌。
　　在哈萨克斯坦优选展台，有一款可以拿着吃的小麦粉，这是哈萨克斯坦展商为中国消费者特别定制的展品，目前在中国还未正式上市。记者看到，这款小麦粉包装并非传统的大包大袋，而是形似酸奶杯。
　　“Dala Dami Talqan营养小麦粉是一种我们当地牧民生活中的传统主食，很多小吃和美食的制作都离不开它。哈萨克斯坦一个家庭里的人口比较多，所以当地售卖都是大包装。但为了更适配中国人的喜好，企业特地做了调研，把小麦粉包装设计成方便人们尝鲜的小杯装，直接用开水冲泡就能吃，还研发出原味、坚果等三种口味。”展商叶胜利Botakoz Yelshibek说。
像酸奶杯一样的小麦粉戚颖璞摄
　　网红食品如何保持竞争力？“火鸡面”用创新说话，这款泡面风靡全网，最早要靠代购才能尝鲜。如今韩国三养方圆集团把公司开到了中国，除了“火鸡面”系列，还探索在本土市场推出多样化的产品，如今，中国已经成为韩国三养方圆集团重要的海外市场，2022年达到集团全球总出口额的25%。
　　展台工作人员介绍说，在今年进博会上，多款核心产品首次在中国集中展示。“tangle”奶油韩式烤肉味、奶油韩式泡菜味方便面，都是非油炸产品，定位健康膳食。三养“韩式甜辣炸鸡火鸡面”是专为中国市场研发的新品，根据企业调研，中国人最爱的韩式风味就是甜辣炸鸡味。所以，研发团队在保留韩式炸鸡的美味特点与精髓的基础上，精研配方并进行创新突破，实现甜与辣的融合。这款产品上市才7天，销量就逼近万件。
　　藏在首展展品里的创意，放在行业里并不算巨大革新，却有可能在竞争激烈的市场里撕开一道口子。这或许也是美食行业的趣味所在，只要迎合市场，积极求变，小生意也有大市场。
　　首展展品乘船迈向大市场
　　在绿地全球食品馆的组合展台上，阿里忙着剥石榴给展商品尝，洁白的衬衫沾上了星星点点的鲜红果汁。来自阿富汗坎大哈的石榴，皮红多汁，被认为是全世界最优质的石榴之一。每到秋季，石榴成熟，阿富汗当地居民便会举办石榴节庆祝丰收，制作各类石榴美食。
坎大哈石榴戚颖璞摄
　　在进博会开幕前不久，阿里采购的200公斤石榴，坐着卡车从坎大哈果园出发，抵达阿富汗首都喀布尔，再坐飞机前往阿联酋首都迪拜，转机至北京，最终抵沪。在阿里的计划里，这批石榴分毫不赚，全部用作进博会新品试吃。因为，这是坎大哈石榴第一次在中国露面，必须要先“试试水”。
　　推动石榴这么快来到中国的动力就是政策支持。“阿里很早就有了进口阿富汗鲜果的想法。”绿地贸易港集团工作人员告诉记者，2022年，绿地贸易港以进博会“6+365”常年展示交易平台的身份，积极对接海关相关部门，工作人员写了好几份报告，终于帮助阿里为坎大哈石榴顺利申请了“特许审批”。“特许审批”是海关总署对进博会的制度支持，即允许无动植物疫情流行国家和地区未获检疫准入的动食品，经特许审批可入境参展。
　　受益于政策支持的首展展品还有厄瓜多尔的麒麟果。在进博会现场“全球首发”的麒麟果，是来自厄瓜多尔的黄皮火龙果。适宜的气候和地理条件使得厄瓜多尔麒麟果在品质和口感上均表现上乘，果重量可达300克以上，甜度可达20度以上。其外表呈中黄色，营养丰富，含有植物比较少见的花青素及植物型蛋白，又含有水溶性膳食纤维及维生素，属于非常典型的热带植物，由于外皮又像麒麟片而得名。
　　麒麟果原本不在我国进口清单之列，直到今年4月，由厄瓜多尔启程的首批麒麟果产品顺利抵达上海浦东国际机场。这是厄瓜多尔首次向中国出口麒麟果，也是中国海关首次获准进口该类产品，佳农则成为麒麟果的首家进口商。
　　“正是进博会这样高水平的对外开放平台积攒下的口碑与信誉度，帮助我们的进口申请得到批准。”菲律宾佳农鲜果中国区市场总监许珂说，这也是自2023年2月26日中厄自贸协定谈判顺利结束后，中厄两国促进双边贸易的重要标志。
　　首展展品正乘船迈向大市场。公开资料显示，厄瓜多尔方面预计，中国的厄瓜多尔麒麟果消费量未来有望达到美国的三倍，成为该产品的最大出口目的地国家。
（文章来源：上观新闻）