安井食品近期投资者关系活动记录表显示，水产预制菜板块，公司首个专业预制菜生产基地洪湖安井工厂已顺利封顶，现在有两个大方向基本定下来了。一是牛蛙，其市场规模很大；加之，这一两年新的养殖技术得到了提升，为大规模加工提供了可能性。另一个是藕制品，洪湖的藕品质非常好，同样具有很大的市场潜力。因此，考虑将两者作为洪湖安井新基地主打的产品。

（文章来源：界面新闻）