“白天鹅宾馆的成长史里，有许多三代的员工家庭，爷爷奶奶退休了就儿子女儿接上，现在孙辈也在我们酒店工作”，广州白天鹅宾馆总经理林镇海向在场的媒体介绍道。
　　作为广州最知名同时也是文化底蕴深厚的老牌五星级酒店，今年迎来开业四十周年的白天鹅宾馆（以下简称“白天鹅”）几乎见证了千年商都广州在改革开放过程中的全部发展变化，而作为广州酒旅行业标杆之一的白天鹅也在随着时代的变迁拥抱市场新变化。除了员工的“代代相承”，林镇海表示，在今年国家号召高质量发展的道路上，白天鹅守正创新，在如何打造极具岭南特色的高品质体验之旅上做了大量的调研，同时用多种数字化手段的融合来满足多元化的消费者。
　　据悉，作为连续四次登上大众点评“必住榜”的酒店，年轻消费群体占据了今年白天鹅市场份额的近50%。越来越多的年轻消费者在出行时，开始倾向于选择包含丰富历史文化底蕴的老牌酒店去体验这个城市的内涵。
　　年轻人看中文化底蕴，老牌酒店预订量较2019年上涨100%
　　据悉，作为广州地标的白天鹅在今年第四度登上大众点评的“必住榜”。不同的是，今年必住榜新设了九大主题，白天鹅宾馆登上了“城市美景”特色主题榜单，榜单的推荐语——“云端饱览广州磅礴天际线，赏珠江夜景”可谓精准概括了其景致特点。
　　在2023年“必住榜”上，1990年以前开业的总计有22家。伴随着用户休闲度假需求的兴起，“住着玩”成为新趋势，不少经典酒店也正在焕发新潮。必住榜也让这些带有历史记忆的酒店重新展现给当代年轻人。美团数据显示，今年必住榜上榜的老酒店中，年轻消费群体的预订量较2019年同期提升100%。
　　林镇海也表示：“年轻的消费者也是非常有智慧的，他们不一定就要去年轻的地方消费和体验，年轻人更愿意到一些有底蕴的、运营得好的酒店。正如白天鹅宾馆，今年年轻人市场占了接近50%，白天鹅现在大众点评、小红书、视频号里都非常火爆。”
　　美团高端住宿华南总经理陈建鸿表示，如今消费者的选择发生了变化，国内这几年大火的大唐不夜城、汉服文化等都体现出年轻人对传统文化的喜爱，以及对中国文化的自信。而一些有底蕴、有文化的酒店也会更得他们喜爱。“大众点评里的数据显示，在1990年之前开业的酒店有22家，我们对年轻用户的定义是18-25岁。他们这个群体的预定入住量较2019年（即疫情前）翻了100%。历史相对悠久的酒店对年轻人来说或者更有韵味和底蕴。”
　　主动拥抱数字化渠道创营业额新高
　　林镇海回忆道，白天鹅于2004年在大众点评网正式上线，白天鹅的流浮阁咖啡厅和其他餐厅成为了大众点评网的首批在线商户，如今白天鹅已经在这个平台上保持了19年的在册记录，“这也代表了白天鹅在不同的时代里积极拥抱变化、传承和创新。”
　　据了解，近年来，借助美团、大众点评等综合型平台，白天鹅更好地向全国游客展现了酒店在吃、住、游、娱等全方位的特色和优势；同时酒店也在根据平台上的用户评论，不断焕新升级，改善经营。林镇海透露，运营美团这类平台的时候，酒店会充分考虑消费者的需求、消费习惯以及消费年龄段，对应不同的年龄段和行为设计不一样的产品。“在大众点评上光是酒店我们就有5000多条评论，其他餐厅系列加起来一共有4万多条评论，真实评分达到4.9。对于很多点评我们都是个性化地回复，这是对消费者、对年轻人的尊重。”近期，白天鹅还积极参与了美团神券的促销活动，林镇海认为，通过每一次与美团的合作或参与平台上的活动，酒店都能够很好地去获知消费者在消费需求上的心智模式，通过这类活动，他们可以通过参与实践来获得对市场状况的预判。而在OTA上，白天鹅一直保持着与美团的战略合作，打造了不少爆款营销事件。
　　林镇海透露，从目前的营业额来看，预测2023年白天鹅的营业额可以达到4.9亿元，纯利润可达到近1亿，会创下白天鹅宾馆开业40年来的历史新高，“白天鹅今年在做品质提升，明年是精细化服务。接下来我们会重点投入个性化、定制化和差异化的服务。”
（文章来源：南方都市报）