新京报记者12月7日获悉，朴诚乳业低温乳品牌简爱近期推出首款“父爱配方”巴氏鲜奶，主打活性营养、安心奶源特色，以此布局儿童低温乳品细分赛道，给3岁—12岁儿童家庭提供更丰富的产品选择。
　　据产品负责人介绍，“父爱牧场”鲜奶延续了简爱酸奶的“极简配方”，采用75巴氏杀菌工艺，最大程度保留生牛乳中的5种天然活性营养，即乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白。相较于超高温杀菌工艺，75巴氏杀菌对活性营养成分的破坏较少，且能够更好地保留牛奶营养和新鲜口感。同时，简爱筛选出纯种A2型基因奶牛，为“父爱牧场”鲜牛奶提供A2β-酪蛋白原奶供应。
　　低温鲜奶对奶源品质提出了更高要求。据了解，简爱父爱牧场选址河北省承德市丰宁满族自治县坝上草原，将数字化技术手段应用于畜牧业，实时跟踪奶牛呼吸、运动、情绪、采食、反刍、产奶等数据科学饲养，饲料经过287项农残检测、38项常规检测，奶牛饮用水经过97项严格检测。2022年—2023年，该牧场连续两年通过SGS机构“无激素奶牛养殖技术规范”认证。目前，简爱父爱牧场生牛乳三大核心指标已达到蛋白质≥3.3g/100g、体细胞≤10万个/mL、菌落总数≤0.9万CFU/g（mL），远超欧盟标准。为了最大限度保障产品新鲜度，父爱牧场原奶最快可在1.5个小时全程冷链运输送至丰宁工厂加工。
　　数据显示，2016年我国儿童奶行业市场规模约262.9亿元，2023年约增长至371.9亿元。简爱方面表示，以儿童鲜奶为契机，未来将推出多样化、个性化的低温乳产品，满足不同消费群体的需求，持续为行业、为消费者创造价值。
（文章来源：新京报）