12月15日，索宝蛋白登陆上交所主板，成为今年食品行业中为数不多的新上市公司之一。日前，索宝蛋白董事长刘季善接受了上海证券报记者专访，讲述其经营制胜之道。

　　“有生命的地方就需要有蛋白。”谈及所从事的大豆蛋白行业，这位56岁的山东企业家满脸自豪。刘季善告诉记者，大豆蛋白在营养价值上可与牛肉等高品质动物蛋白等同，在氨基酸组成上几乎包含了人体所必需的全部氨基酸，是非常具有营养的植物蛋白质。同时，大豆蛋白有动物蛋白不可比拟的优点，如不含胆固醇等，在健康饮食、清洁饮食的风潮下，未来发展空间广阔。
　　2023年恰逢索宝蛋白成立20周年。刘季善表示：“这是一个阶段性成果，是社会各界对过去20年索宝蛋白坚持规范化管理、高质量发展的认可。”
　　展望未来，刘季善表示，将继续以平常之心，坚持走规范化管理和高质量发展之路，做好产品和服务，紧抓管理创新和技术创新，努力成长为全球领先的蛋白开发应用专家。
　　记者：郑俊婷
（文章来源：上海证券报·中国证券网）