瑞幸咖啡始终活跃在人们的视线中，在品牌成长之路上愈战愈勇。目前瑞幸咖啡门店数已超过13000家，客户数超1.7亿，预计年底将达到15000家门店。
　　近年来，在各种创新爆品不断刷屏的同时，瑞幸咖啡在可持续发展战略实践方面也渐入佳境——积极承担社会责任，持续助力中国咖啡行业绿色化、低碳化发展。在12月15日举行的2023第一财经中国企业社会责任榜颁奖典礼上，瑞幸咖啡以在创新减碳产品、行业生态保护、绿色可持续发展等领域的卓越表现，获得“ESG创新实践”奖。
　　2022年7月，瑞幸咖啡正式成立可持续发展委员会，并于同年完成了可持续发展规章制度的体系化建设。2023年5月，瑞幸咖啡正式加入全球最大的推进企业可持续发展的国际组织——联合国全球契约组织 (UNGC)。随着业务发展进入良性轨道，瑞幸咖啡将“以赴美好明天 Being a force for a brighter future”作为可持续发展战略，推动公司全面可持续发展。
　　一方面，作为链主企业，瑞幸咖啡利用自身对产业链巨大的影响力，持续提高供应链可持续发展能力，并与价值链伙伴共同践行可持续发展理念，推动国内咖啡行业的低碳发展。
　　众所周知，瑞幸咖啡也被称为“爆品收割机”，尤其是在2021年4月推出的生椰拿铁，其迅速成为一款现象级的畅销单品——仅用数年时间，生椰拿铁销量累计已破5亿杯。除了生椰乳替代牛奶为消费者带来全新的口感体验外，瑞幸咖啡也对植物基奶咖在国内现制咖啡市场中接受度不高的问题进行了深入思考和探索。
　　乳制品在农业产业中是碳排放的主要源头，尤其是奶牛的甲烷排放。过去，由于消费习惯等因素，中国消费者对植物基奶咖等产品并不热衷。然而，随着生椰拿铁的流行，以植物基替代牛奶成为了降低奶咖产品碳足迹的一种可能。
　　根据第三方机构Bureau Veritas测算，生椰拿铁相比拿铁具备显著的低碳属性，单杯产品生命周期碳排放低近50%（热饮低55%、冷饮低42%）。同时，生椰拿铁的爆红也在国内咖啡市场引发了一场“生椰”热，主流品牌纷纷跟进，间接推动了中国咖啡乃至现制饮品行业的集体减碳。
　　另一方面，咖啡的种植和加工与环境、气候紧密相连。瑞幸咖啡积极支持全球气候变化和生物多样性保护进程，致力于传递可持续和健康的生活理念，积极承担责任回馈社会，助力实现人与生态共同繁荣。
　　近些年，随着瑞幸咖啡业务的迅速扩展，云南已经成为其重要的原料供应地——2023年8月，瑞幸咖啡在云南保山的鲜果处理加工厂建设项目正式开工。值得注意的是，保山也是国家二级重点保护动物栗喉蜂虎的繁衍栖息地之一。因此，在建设工厂和规划生产流程时，瑞幸采取了更具创新性的生态友好的管理规范，协助当地开展生物多样性保护。
　　作为可持续发展战略的重要落地项目之一，瑞幸咖啡在福建和苏州的烘焙基地建设及运营生产过程中，始终贯彻着绿色可持续的生产理念。同时，通过使用循环利用材料等举措，积极探索更环保的包装方式，努力减少对环境的负担，向外界全面展示了瑞幸咖啡在可持续经营方面的决心，也推动中国咖啡产业的绿色低碳发展。
　　在企业内部发展上，作为国内头部连锁咖啡品牌，瑞幸咖啡不断提升公司治理水平，追求卓越产品品质的同时，为员工提供了广阔包容的发展平台，为公司可持续发展奠定坚实基础。
　　业界看来，咖啡行业在中国的发展才刚刚起步。但瑞幸咖啡通过不断的创新尝试，已取得了商业上的持续成功，也促进了咖啡饮品在中国市场的普及和壮大；同时，通过深入践行可持续发展战略，瑞幸咖啡也正在助推中国咖啡行业走上绿色、可持续发展之路，为整个行业实现低碳发展树立了良好典范。
（文章来源：第一财经）