“只有积极承担社会责任的企业才是最有竞争力和生命力的企业。”
　　12月27日，由财联社、中华环保联合会主办，财联社政经研究院、中华环保联合会ESG专委会承办的“2023·财联社企业ESG论坛暨‘ESG影响力50人论坛’启动仪式”在北京举行。会上，凭借着在环境（Environmental）、社会责任（Social）和公司治理（Governance）三个方面的突出表现，国台酒业集团一举斩获2023财联社致远奖-ESG先锋企业奖。
　　作为中国酱酒核心产区茅台镇第二大酿酒企业，一直以来，国台深入贯彻新发展理念，走新型工业化道路，坚持“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”的理念，在传承中创新发展，持续推动传统酿造向智能酿造的转型升级。同时，国台还切实将ESG管理要求融入经营全过程，持续推动企业发展融入国家战略、社会事业和公益行动，追求经济、社会、环境和人文价值的高度统一，深入探寻可持续发展的“未来密码”，成为白酒行业中践行ESG发展理念的佼佼者。
　　深入践行ESG理念，荣获ESG先锋企业奖
　　财联社企业ESG论坛是财联社年度规格最高、最受关注的年度活动IP之一，至今已成功举办多届。今年论坛以“ESG：中国企业实践与价值主张”为主题，邀请全球政商学界人士参与对话与交流，共同探讨中国企业ESG的生动实践。
　　2023·财联社ESG评选是财联社年度品牌活动。该活动联手金融机构、企业等共同探讨ESG话题，分享解决方案和最佳实践，并为其他企业提供借鉴和启示。今年的评选受到了社会各界的广泛关注和支持，超过300+企业报名，覆盖国企、民企、外企等超60+行业门类。经评选，国台酒业集团一举斩获2023财联社致远奖-ESG先锋企业奖。
　　ESG理念包含着责任、环境、治理三个方面的内容。在ESG责任方面，国台围绕产品责任、行业责任、客户责任、员工责任、供应链责任、服务国家战略责任、公益责任等七个方面开展推动。
　　产品责任上，国台认真践行数智化质量管理，缔造卓越品质。以“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”为指导思想，探索“智能酿造”，用数字化解析传统技艺，智能化再现人工工匠，标准化持续提升产品品质。行业责任上，国台持续深耕科研，在科研攻关中取得了一批科研成果，赋能行业发展。包括开发“酱香型白酒品质剖析和微生态评价”技术，在行业内首次将红外光谱技术引入白酒质量控制过程，开发“酱香型白酒饮后舒适度评价”技术等。在客户责任上，国台坚持真诚服务客户，倡导“文明饮酒、文化饮酒、健康饮酒”的健康饮酒文化。切实保障经销商和消费者权益，多措并举持续提升营销管理和客户服务水平。员工责任上，国台用心帮助员工发展，构建和谐劳动关系，逐年扩大就业规模。供应链责任上，持续构建“阳光采购”体系，打造公平透明的供应链管理规则。服务国家战略责任方面，国台助力乡村振兴，促进农户增收。据统计，仅2022年度，国台高粱的收储，就惠及了农户48083户，户均增收约8600元。公益责任上，国台扶危济困、慈善捐助，将慈善公益事业作为企业文化的重要组成部分。近5年来，国台慈善捐助累计达2500多万元。
　　在ESG环境方面，国台将绿色智能酿造纳入企业发展战略，持续完善环境保护管理体系，坚持“天地同源、天人智酿”的发展理念，让绿水青山、生态环保成为国台“中国新名酒”的标志符号。国台确保各类污染物达标排放，积极响应政府环保专项提升，保护赤水河生态环境，以智能酿造创新推动产业集约、绿色、可持续发展。
　　在ESG治理方面，国台不断完善法人治理结构，持续强化内控合规，严格遵守商业道德，推动企业高质量发展。
　　创新实践智能酿造，助推产业高质量发展
　　中国白酒文化博大精深。其中从酿造技艺方面来说，酱酒最为复杂。也正因如此，在数智化浪潮之下，酱酒的智能化、智慧化转型尤为艰难。20多年来，国台持续探索，推动传统酿造向智能酿造的转型升级，并取得了一系列丰硕的成果。
　　国台的发展经历了“先守正、再创新”两个阶段。在第一阶段，国台认真学习、实践茅台镇酱酒酿造技艺，历经10余年学艺，做到正宗业实；在第二阶段，国台严格按照“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，以智能酿造提升传统产业，探索酱酒产业新型工业化，10余年历经6次创新迭代，建成酱酒产业第一个打通全生产链的智能化工厂，涵盖高粱种植、制曲、酿酒、存储、包装等环节，创新引领酱酒高端化、集约化、绿色化发展的新模式。
　　在智能酿造的探索与创新中，国台采用数字化技术解析酱香型白酒传统酿造工艺，将核心工艺“12987”的30道工序、165个环节细化为30道工序、269个环节，提炼出1071项工艺指标标准，细分为A、B、C三类予以精细化控制，贯彻到制曲、酿酒、仓储、勾调、包装等生产全流程。
　　通过智能酿造，国台把从前的“经验”数据化，用可量化的标准精准控制酿造过程中的每一个环节，减少人为误差，提高了酒体质量的稳定性和一致性，在生产效率得到了极大的提升的同时，优质品率也得到了显著提升。
　　当前，中国经济向高质量增长转型，践行新发展理念、迈向碳中和目标。在数字化方面，国台积极响应“双碳”战略，践行ESG理念，通过数字化和智能酿造创新推进节能减排，助力生态环境保护和碳达峰、碳中和。据了解，“十四五”期间，国台计划通过智能酿造创新推进节能减排，提升资源综合利用率，使单位产品二氧化碳排放量相比传统酿造模式降低8%以上。
　　日前，工业和信息化部、国家发展和改革委员会、财政部、国务院国有资产监督管理委员会、国家市场监督管理总局五部门联合公布2023年度智能制造示范工厂揭榜单位和优秀场景名单公布，国台酒业集团获评“2023年度智能制造示范工厂”揭榜单位，成为贵州省首家获得国家级智能制造示范工厂荣誉的企业，也是整个酱酒行业首家获此殊荣的企业。
　　资料显示，国台酒业集团揭榜项目“酱香型白酒智能制造示范工厂”，涵盖多个典型场景，包括质量精准追溯、产品质量优化、数字孪生工厂建设、数据治理与流通、生产计划优化、先进过程控制、智能协同作业、智能仓储、在线运行监测、供应链计划协同优化等11个典型场景。
　　今年10月，国台还发布了“国台智能酿造标准体系”， 是行业内首个酱香型白酒智能酿造工艺标准。标准体系包含7个部分、4个目录层级、534项标准文件，将传统酿造工艺细化为30道工序、269个环节、1071项指标，旨在推进科研创新与传统工艺融合，是国内第一套酱香型白酒智能酿造工艺标准。
　　如今，国台酒业智能酿造产业化显著成效。按单位产品计，国台智能酿造车间耗水量降低78%，耗天然气量降低17%，综合能耗（水、电、天然气）比国家环保总局发布的《清洁生产标准白酒制造业HJ/T402-2007》酱香型白酒一级指标降低53%，基酒人均年产能提高60%，劳动强度大幅降低，产品质量更加稳定可控，这些都是智能酿造引领绿色生态发展的生动实践。
　　“舟大者任重，马骏者远驰”。在持续推动企业高质量发展的进程中，国台酒业集团以智能酿造为抓手，不断加大对ESG的投入力度，擦亮中国新名酒的品牌底色，正在为行业和产区发展做出新的更大的贡献。
（文章来源：财联社）