近日公布新一期食品安全抽检公告，涉及478批次样品，检出不合格样品9批次。其中1批次“草原宏达”红烧鸡块过氧化值(以脂肪计)超标。
　　公告显示，标称北京物美超市有限公司通州果园店销售的、德州乡盛牧业有限公司生产的“草原宏达”红烧鸡块（鸡块380克+红烧味复合调味料80克/袋，2022/11/11），检出过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。
　　资料显示，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》(GB 19295)中规定，以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料，或经油脂调制的速冻调制食品中过氧化值(以脂肪计)不允许超过0.25g/100g。
（文章来源：新京报）