1月19日，肇庆市农业农村局将在该市农林科学院沙浦基地举办2024年肇庆市甘薯产业发展暨品鉴会，展示肇庆市甘薯产业发展成果。目前，肇庆的甘薯种植面积仅次于水稻，是粤港澳大湾区甘薯种植面积最大、产量最高的地区，对稳定粮食产量和保障粮食安全发挥了重要作用。
　　2023年，肇庆甘薯种植面积17.06万亩，产量达25.99万吨，其中广宁县、四会市、怀集县和封开县种植较多，分别达4.49万亩、3.93万亩、3.16万亩和2.84万亩。肇庆主要种植的优质高产的品种包括广薯系列、普薯32号、玛莎莉以及菜用型品种广菜薯系列等。
　　记者在肇庆市农林科学院沙浦基地看到，甘薯进入收获季节，在看上去并不起眼的甘薯藤下面，隐藏着累累硕果。肇庆市农林科学院技术人员扒开几株甘薯藤，用铁铲挖开泥土后，一个个表皮红色、果实饱满的甘薯便露出了“真容”，有的一根藤上竟结出了七八个。
　　“这个品种是广薯87号，目前肇庆市种植面积较大，亩产6000斤以上。”技术人员告诉记者，该薯具有结薯集中、单株结薯数多、薯块均匀等特点，有抗病、高产和耐贮性好等优点，“蒸煮或烤熟后，口感粉香，很受年轻人欢迎。”
　　这里种植的另一个高产品种是普薯32号，除了产量高，胡萝卜素含量也高，营养丰富，口感软糯。“我们所示范的品种，都是经过多年的引进试验后，种植面积逐年增加。”技术人员说。
　　“玛莎莉”这个甘薯品种近年由国外引进，薯皮紫红色、肉金黄色，维生素含量高，经过蒸煮（烤）后，气味芳香、口感软糯香甜。
　　近年来，肇庆甘薯种植面积由散种向规模化发展，主要分为鲜食型和加工型。
　　肇庆市甘薯加工产业主要集中在广宁县，其中广宁县潭布镇依托自然资源优势和产业特色，积极打造甘薯种植、收购、加工的稳定产业链，促进联农带农，2021年入选省特色农产品优势区。2023年12月，广宁县和怀集县成功入选首批广东甘薯提升行动重点县名单。
（文章来源：广州日报）