“新华·阳信牛肉价格指数”数据显示，2024年1月，阳信活牛收购价格和肉牛胴体价格小幅下跌，热鲜牛肉价格指数均持稳运行。
　　新华·阳信牛肉价格指数走势
　　截至2024年1月22日，阳信活牛收购价格指数报981.55点，环比（2023年12月25日，下同）下跌3.82%；阳信肉牛胴体价格指数报1002.03点，环比下跌2.10%。
　　数据来源：新华指数
　　具体价格方面，截至1月22日，阳信活牛收购均价报30.38元／公斤，环比下跌1.16元／公斤；肉牛胴体均价报60.33元／公斤，环比下跌1.25元／公斤。
　　当前活牛及肉牛胴体价格微幅下跌。一方面，目前牛肉供给较为充裕，随着春节临近，活牛屠宰量增加明显，供给压力增加；另一方面近期玉米、豆粕等活牛主要养殖饲料价格下行，养殖端成本下降，活牛交易价格随之下行，但春节牛肉需求将持续增长，短期内，活牛及肉牛胴体价格或将持稳运行。
　　阳信热鲜牛肉价格监测
　　阳信热鲜牛肉价格监测数据显示，截至1月22日，阳信热鲜牛肉价格报75元／公斤，环比持平。
　　数据来源：新华指数
　　消费端看，随着春节假期的到来，北方区域备货，提振市场情绪，预计牛肉价格将回温，但需求增量有限，上涨动力不足，在替代品肉类价格回落的情况下，牛肉价格持稳运行。未来短期，随着年关物流调运受限，牛肉或出现阶段性供应偏紧，牛肉价格或平稳中见缓涨。
全国批发市场牛肉价格
　　数据来源：商务部
全国畜产品、饲料集市价格
　　数据来源：农业农村部信息中心
　　“新华·阳信牛肉价格指数”由新华指数农业市场研究中心编制，中国经济信息社与阳信县人民政府共同发布，通过精准刻画养殖、屠宰、消费等牛肉产业链主要环节的价格变化，为产业发展提供客观价值基准，对行业发展及决策部门产业调控具有重要意义。
（文章来源：新华财经）