日前，中集安瑞科旗下的中集安瑞醇科技股份有限公司（以下简称:中集醇科）中标安徽古井集团有限责任公司（简称:古井集团）旗下安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目，将为其提供全套的威士忌酿造、蒸馏设备及交钥匙工程服务。

　　该项目将运用行业最新的节能减碳技术，助力客户实现净零排放、碳中和目标，并融入文旅元素，打造新一代威士忌蒸馏厂。凭借卓越的技术实力和丰富的项目经验，中集安瑞科成为国内头部酒企布局威士忌赛道的合作伙伴，将进一步巩固其在国际蒸馏酒装备行业的领先地位。
　　本次项目中，中集安瑞科将为古井集团提供全套从原粮到原酒的威士忌生产设备，以及相应的设计、施工、制造、调试直至交付的交钥匙工程服务，这将是公司继与百润股份旗下崃州蒸馏厂牵手后，在国内承建的又一威士忌项目。此次与国内头部酒企的强强联合，更是助力其抢占威士忌高地，有效盘活多元酒类市场。
　　威士忌作为舶来品，深受“Z世代”青睐，近年来，随着“Z世代”逐渐成为酒类消费主力人群，需求上涨的威士忌正在国内突破小众定位，市场规模不断扩大。WSR报告预测，2021年-2026年，威士忌将在中国市场上保持着6.3%的年复合增长率，未来5-10年，国内威士忌市场有望冲击500亿规模。目前，中国威士忌市场头部企业均来自海外，且尚未形成龙头格局，这意味着本土企业发力威士忌赛道的想象空间巨大，未来国内威士忌市场将充满机遇，前景广阔，有望为中集安瑞科业绩持续增长注入新动能。
　　伴随国内酒企加码布局威士忌赛道，国内威士忌市场也在日趋完善。2023年4月，中国酒业协会威士忌专业委员会成立。同时，该协会也发布了中国威士忌产品认证规则团体标准内容框架，以及认证程序与管理的基本要求，使国内威士忌市场的运营有据可依、有章可循，也为国内酒企入局威士忌赛道提供了良好的发展土壤。
　　入局诞生于变局之中，爆发的机会应运而生。国内威士忌市场规模正值快速增长期，这也是众多酒企入局的关键时期。中集安瑞科秉承了英国老牌烈酒装备制造商Briggs和McMillan两百多年的品牌与技术沉淀，怀揣对威士忌生产工艺和标准的深刻领悟，始终践行“黑灯工厂”（智慧工厂）、“零碳工厂”的高标准，助力众多行业内知名品牌酒厂节能减排、提产增效。
　　中集安瑞科执行董事兼总裁杨晓虎表示，未来，中集安瑞科将继续紧抓行业发展机遇，持续夯实技术根基，携手国内品牌缔造属于中国的威士忌文化，助力中国威士忌酿造行业塑造更加良好的生态环境。
（文章来源：读创）