2024年2月1日，大盘走势震荡，午后持续下行，截至收盘，三大指数涨跌不一，上证指数收跌0.64%，深证成指收涨0.34%，创业板指收涨1%。
　　吃喝板块结束了连续两日的下跌，小幅收红。热门ETF方面，在零食、饮料板块的带动下，跟踪细分食品指数的食品ETF（515710）场内价格收涨0.17%。成份股方面，盐津铺子收涨3.18%，领涨板块；权重股大面积收涨，山西汾酒涨1.93%、海天味业涨1.39%、贵州茅台涨0.32%、五粮液涨0.16%，前十大权重股中仅两只收绿。
　　消息面上，1月29日，白酒大省贵州省出台措施推动白酒产业“开门红”。措施中提到，由省工业和信息化厅、省商务厅牵头，推动白酒产业稳定出力。抢抓“两节”销售旺季，开展黔酒海外促销等活动，发挥茅台带动作用，推动习酒、国台、珍酒等重点酒企产能加快释放，促进产销增长。
　　值得注意的是，白酒板块是食品ETF（515710）第一大权重板块，贵州茅台是食品ETF（515710）第一大权重股，权重占比超15%，贵州省的相关措施在促进贵州茅台产销增长的同时，或将对整个食饮板块的盈利水平构成积极影响。
　　食品ETF（515710）覆盖白酒，以及涵盖了乳品、调味品、啤酒等在内的大众品板块。从基本面来看，两大子板块均呈回暖趋势。
　　就白酒行业而言，展望全年，在稳增长政策和经济内生修复的双重作用下，消费需求有望企稳回升。国海证券认为，从长期来看，白酒行业成长逻辑不变，价位升级和分化仍然是主旋律，稳健经营的公司能够穿越周期。目前板块估值已经回落至近十年低位，市场情绪和对宏观经济的预期有可能短时间内扭转。
　　就大众品而言，近期，春节将至，市场对大众品需求有望得到较大提升。申银万国表示，看好两类公司，一类是调整较充分、估值处历史低位、分红率可观的头部公司，二是行业成长空间广阔、公司治理优秀且能积极捕捉消费者和渠道的变化、创新产品和销售模式，估值及市值相对合理的成长品种。
　　当前，食饮板块处于估值低位。Wind数据显示，截至2月1日收盘，细分食品指数市盈率为23.02倍，位于近10年11.15%分位点，配置性价比凸显。
　　值得关注的是，截至1月31日，食品饮料行业近一周获北向资金净流入额达到27.93亿元，在30个中信一级行业中位居首位，显示食饮板块的低估值已引起外资的注意，不断有外资进场抄底。
　　展望后市，华泰证券表示，白酒板块预期改善和估值回升有望同步，建议优选业绩支撑较强及估值性价比突出的高端酒，关注势能强劲及业绩释放可期的标的；大众品板块在分化中寻机，建议关注高股息标的、出海领先标的、春节备货高景气的零食龙头，以及其他估值具备安全边际的龙头企业。
　　一键配置吃喝板块核心资产，相关产品食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业、青岛啤酒等。
（文章来源：界面新闻）