2月23日，在新三板挂牌后的第二天，老娘舅即公告已提交在北交所上市辅导备案申请材料，辅导机构为中信证券。老娘舅于2月22日正式挂牌新三板，作为知名中式快餐连锁企业，其此前致力于冲刺上交所IPO，但于2023年11月终止上市审核。
　　事实上，随着当前资本市场对于 “吃穿住” 类企业的审查和决策变得更为谨慎，包括老娘舅在内的多家“网红”食品公司纷纷撤回主板IPO申请，随后部分转投新三板。除老娘舅之外，“奥尔良腌料”供应商特味浓已早一步于2月2日挂牌，以水牛奶出名的百菲乳业以及“山东老字号”、芝麻食品生产加工企业丰香园也在投奔新三板的路上。
　　老娘舅正式登陆新三板
　　在去年底终止主板IPO后，老娘舅转而投奔新三板，于2月22日正式挂牌转让。而在挂牌第二天，公司即公告将闯关北交所，已提交了在北交所上市辅导备案申请材料。
　　据老娘舅披露，2021年度和2022年度公司经审计的归属于挂牌公司股东的净利润分别为6086.70万元和3625.18万元，加权平均净资产收益率分别为14.88%和7.80%，符合《上市规则》第2.1.3条规定的在北交所上市的财务条件。公司同时表示，目前为新三板基础层挂牌公司，须在挂牌满12个月，并进入创新层后方可申报公开发行股票并在北交所上市，公司存在因未能进入创新层而无法申报的风险。
　　此前老娘舅曾冲刺上交所主板，不过在2023年11月，由保荐机构中信证券申请撤销保荐，上交所终止了对老娘舅首次公开发行股票并在主板上市的审核。2023年12月，老娘舅通过“绿色通道”递交了新三板挂牌申请，随后不到2个月即如愿登陆新三板。
　　老娘舅本次新三板挂牌股份总量为3.4亿股，所属层级为基础层，公司表示，此次申报新三板挂牌系基于公司发展现状、整体发展战略市场环境综合审慎考虑的结果。
　　老娘舅以经营“老娘舅”品牌标准化、高品质的新中式连锁快餐为主营业务，主要产品包括套餐、主菜、汤羹饮品、米面主食、小食配菜等，不同餐品根据烹饪制作的难易程度、时间长度以及食材保鲜度，采取预备预制与现场制作相结合等制作供应方式。目前，公司逐步形成了以江南口味为特征、米饭套餐为代表、兼顾多元美食餐品的“老娘舅”品牌新中式餐饮服务，代表餐品包括“江南红烧鱼”、“梅干菜烧肉”、“鱼香肉丝”、“茶树菇老鸭”等多款主菜，以及“银鱼水蒸蛋”、“鲜炖鸡汤”、“红豆汤”、“杨梅汁”等汤羹饮品，“香稻好米饭”、“新黄金蛋炒饭”、“鸡汤小馄饨”、“皮蛋瘦肉粥”等米面主食，以及“蜜汁鸡翅”、“蛋饺”、“千张包”等小食配菜。
　　截至2023年中期，老娘舅一共建立了402家“老娘舅”品牌连锁门店，其中直营门店379家、加盟门店23家，主要分布于浙江省、江苏省、上海市及安徽省。值得一提的是，公司参与了杭州G20峰会、上海世博会、浙江省第十六届运动会等大型活动的餐饮供应服务。此外，公司先后被红餐网等行业第三方机构评选为“2020中国中式快餐十大品牌”、“2021中国中式快餐十大品牌”、“2022中国中式快餐十大品牌”以及“2023年度米饭快餐十大品牌”。
　　股权结构上，老娘舅创始人杨国民和其子杨峻珲分别直接持有公司39.58%、8.96%的股份，杨峻珲另通过三个员工持股平台间接控制公司共4.55%的股份，二者构成一致行动人、为老娘舅的实控人。在老娘舅“改道”申请新三板挂牌时，就有业界人士猜测，老娘舅有意在新三板挂牌后再冲刺北交所，曲线实现A股梦，也有消息称杨国民已与部分投资者签订了对赌协议。
　　多家网红食品公司“改道”
　　除老娘舅之外，还有多家“网红”食品公司在冲刺IPO折戟之后，“改道”转向新三板，其中水牛奶生产商百菲乳业为二次冲刺新三板。
　　其中，特味浓更是领先一步于2月2日在新三板基础层挂牌，其本次挂牌股份总量为10311万股，主办券商为联储证券。
　　特味浓是一家专业从事复合调味料的研发、生产与销售的高新技术企业。目前，公司产品主要分为粉体类复合调味料和酱汁类复合调味料两大类，粉体类包含腌料、裹炸粉、香辛料等品类；酱汁类复合调味料包含调味酱、沙拉酱、高汤等品类。其中，以奥尔良口味为代表的腌料产品，作为公司创立以来持续布局、持续优化的经典产品，得到了食品加工业和餐饮业广大客户的高度认可，在行业内具有较高市场知名度。
　　截至公转书签署日，特味浓已取得授权专利24项，其中发明专利7项、实用新型专利10项、外观设计专利7项。公司是诸多国内外知名食品加工、餐饮连锁企业的重要合作伙伴，如泰森中国、正大食品、圣农食品、瑞发德食品、凤祥食品、味知香、新希望食品、安井食品等食品加工企业以及棒约翰、DQ、肯德基、喜姐炸串、串意十足、大鼓米线、小猪查理等餐饮企业。业绩方面，2022年度，特味浓实现营业收入5.39亿元，同比增长6.52%，实现净利润6569万元。
　　丰香园也于去年12月披露了公开转让说明书，其新三板挂牌材料被正式受理，本次挂牌股份总量为3000万股。1月25日，丰香园回复了申请新三板挂牌的第二次反馈意见。
　　作为“山东老字号”，丰香园专业从事芝麻油、芝麻酱、芝麻粉以及烘焙芝麻粒的研发、生产与销售，公司产品包括芝麻油、芝麻酱、芝麻粉、烘焙芝麻、花生酱等五大类上百个品种。公司在芝麻制品的研发、生产领域积累了丰富的研究成果，截至目前，公司拥有发明专利14项，实用新型专利34项，外观设计专利3项，软件著作权1项。公司研发优势突出，拥有省级企业技术中心等6个创新平台。公司与西北农林科技大学等4所院校建立了长期的产学研合作关系，先后获得了国家高新技术企业、山东省专精特新中小企业等荣誉称号。
　　值得一提的是，近日申请在新三板挂牌的百菲乳业，并非第一次向新三板发起冲击。早在2018年6月，百菲乳业的母公司广西百菲投资股份有限公司（以下称“广西百菲”）曾在新三板挂牌，2021年3月退出新三板。摘牌前广西百菲变更了经营范围，乳制品、饮料的生产销售相关业务转移到了子公司百菲乳业。随着水牛奶热度的提升，百菲乳业在过去几年里围绕水牛奶发力，旗下品牌百菲酪也为消费者所熟知，成为“网红”品牌。
　　百菲乳业曾经在2023年6月接受上市辅导，拟冲刺上交所主板上市。但IPO阶段性收紧之后，百菲乳业也与一批“ 吃穿住 ” 类企业一样选择撤单。兜兜转转，百菲乳业还是要重返新三板。
　　资料显示，百菲乳业坐落于拥有“中国奶水牛之乡”称号的广西钦州市灵山县，公司主要从事乳制品的研发、生产与销售，产品包括以水牛奶、荷斯坦牛奶为主要原料的“百菲酪”牌灭菌乳、调制乳、含乳饮料、发酵乳和巴氏杀菌乳等。公司是广西壮族自治区专精特新中小企业，拥有自治区级企业技术中心、钦州市液态水牛奶工程技术研究中心。2021 年、2022 年，公司 “百菲酪水牛纯奶”、“百菲酪水牛高钙奶”在中国乳制品工业协会举办的液体乳制品大赛中被授予质量金奖。2022 年、2023 年，公司“百菲酪水牛纯奶”、“百菲酪醇菲水牛纯奶”、“百菲酪水牛高钙奶”先后通过香港认证中心的“优质正印”认证。
（文章来源：北证资讯）