耙耙柑的“美好品德”在于它不用洗，不用切，容易剥皮，不用吐核，吃起来特别方便。耙耙柑的味道酸甜交织，比常见的橘子等柑橘类水果味道更加浓郁，口感也十分细腻多汁。另外它的个头特别大，可以让人一次吃个爽。在广州街头的商超和水果店，都有耙耙柑可以卖。对比它的品质和特性，耙耙柑的价格不算太“善良”。记者走访了解到，广州耙耙柑的价格约在6元到12元之间，个头大的单个价格在4元以上，个头小的价格也在3元以上。

　　柑橘按照果实成熟期可以分为早熟、中熟和晚熟三类，早熟和中熟的柑橘收获期在秋冬，而晚熟柑橘的收获期可以从冬末到次年春天。耙耙柑便属于晚熟柑橘的一种，资料显示，耙耙柑学名“春见”，耙耙柑是当地的俗称。它是清见柑橘和椪柑杂交而成的一种水果，自2001年从日本引入四川青神县种植。耙耙柑之所以叫“春见”，就是因为它一般在春节前后才会大量上市，如果条件得当，可通过留树保鲜技术将收获期延长至次年4月。除了春见柑橘之外，爱媛橙、不知火丑橘等也属于晚熟柑橘。
　　春见柑橘和丑橘在生活中经常被看作是一种水果，记者在走访中发现即使是水果店老板可能也分不清。不过两者的区别其实很容易分辨，记者购买这两个品种的水果作对比后了解到，春见的外皮比较薄，且光滑细腻，果皮和果肉易分离，十分好剥；丑橘的外皮硬、厚，坑坑洼洼，剥皮时能发现果皮和果肉紧紧相连。两者的果肉都鲜嫩多汁，但春见柑橘的味道偏甜，带有微酸的感觉，丑橘整体的酸度十分强烈。
　　四川眉山是春见柑橘、丑橘等晚熟柑橘的主要产地之一，其中春见的种植面积最大。在大部分柑橘成熟的秋冬时期，眉山多阴雨，光照不足，种植的柑橘含糖量低，风味差。但是眉山的春季晴天多，气温回升快，种植晚熟柑橘正合适。“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”苏轼的这句诗也可以用来形容眉山的春天。春日晴朗的天气里柑橘挂满枝头的景色，也不免令人心驰神往。
（文章来源：广州日报）