当下，可可已成为最火热的大宗商品。短短两个多月，价格由4000美元/吨附近一度飙升至历史新高10080美元/吨，同期涨幅更是远超黄金市场表现。
　　文华财经数据显示，3月26日，纽约可可期货一度大涨至历史新高10080美元/吨，随后有所回落，当月以9741美元/吨收官，3月累计涨幅达60%。若以1月8日盘点低点4003美元/吨计算，2024年一季度纽约可可期货期间最大涨幅达151.81%。
　　此轮可可价格大涨主要系供给端短缺所致。据悉，可可豆主要生产国科特迪瓦和加纳，因遭受极端天气和疾病的双重打击，可可豆产量严重下滑，这两个国家约占全球可可产量的60%。有咨询机构预计，今年4月至9月，科特迪瓦的可可产量同比或出现25%至30%的下滑。
　　国际可可组织预测的数据也显示，全球供应短缺或将持续，预计2023-2024年度全球可可供应缺口达37.4万吨，为六十多年来最大供应赤字，是去年7.4万吨供应缺口的五倍。
　　有分析人士警告，如果可可的市场供应形势未得到好转，在成本端水涨船高的情况下，巧克力价格在今年年底或2025年初可能会迎来上涨，高昂的可可价格也将侵蚀巧克力生产商的利润。未来不排除巧克力生产商会调整成分，制造纯度较低的巧克力。
　　此外，即将到来的复活节假期通常是巧克力消费高峰期，预计在此次可可价格飙升的情况下，消费者或将受到影响。
（文章来源：中国证券报·中证金牛座）